U bistrou Rio kamenice su skoro duplo jeftinije nego u susjednim rovinjskim restoranina. Što je jedan od razloga zbog kojih je Rio stalno pun

14.04.2023.
| Kult Plave Kamenice

Poslije kratkog posjeta Weekend Food Festivalu, svratili smo na brzi snack u Rio, naš omiljeni bistro na rovinjskoj Rivi. U ovo doba godine nema boljeg snacka od kamenica. Pa smo naručili dvanaest debelih, mirisnih i općenito genijalnih kamenica iz uzgajališta u obližnjem Limskom kanalu.

Šest kamenica u Riju košta 21 euro, a dvanaest 42 eura, što iznosi 3,5 eura po kamenici. Prije tri tjedna Kantinon, jedna od trenutno najboljih istarskih konoba, nudila je te iste limske kamenice za pet i pol ili šest eura po školjki. Kantinon je udaljen od Rija nekih petnaestak metara.

E sada, potpuno je nerazumljivo zašto kamenice iz Limskog kanala u Riju koštaju tri i pol eura, a u Kantinonu pet i pol ili šest. Čini nam se da je Kantinon krivo izračunao optimalnu maržu na food cost. Što najviše koristi Riju, koji je neprekidno prepun. Uz izvrsne kamenice i vrlo dobar tartar od tune u Riju smo pili zaista izvanserijski Radovanov Sauvignon iz 2021, koji ispred sebe ima još bar pet godina vibrantnog života.

PODIJELI

bistrokameniceRioRovinj

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

U bistrou Rio kamenice su skoro duplo jeftinije nego u susjednim rovinjskim restoranina. Što je jedan od razloga zbog kojih je Rio stalno pun

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi