Kult plave kamenice - logotip
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Divider Text

PARALELNI SLALOM Matija Bregeš iz Baltazara 27.4. u SOL-i priprema tapase s Matom Jankovićem

paralelni-slalom-g

Mate Janković, koji je nedavno postao suvlasnik Johanna Francka na zagrebačkom glavnom trgu, pokrenuo je originalan program gostovanja. U Paralelnom slalomu kako je koncept nazvan, svaki gostujući chef s Jankovićem priprema šest slijedova po dva tapasa, sa šest osnovnih namirnica: brancinom, goveđim fileom, divljim šparogama, carkim mesom, paškim sirom i limunom.

Već prvo gostovanje, na kojem je kuhao chef Ande Udovičić iz bračkog Lemongardena, pokazalo je da je Paralelni slalom pogođen. Imali su 120 rezervacija u četvrtak, koji nije osobito prometan restoranski dan. U četvrtak 27. travnja gostuje Matija Bregeš iz Baltazara, a 18. svibnja Matija Bogdan (ex The Ledbury, ManO) novi executive chef Aminess hotela.  Nakon Bogdana Paralelni slalom će pauzirati do jeseni, Sol se prebacuje ne ljetno izdanje na terasi. 

PARALELNI SLALOM

Matija Bregeš (Baltazar) i Mate Janković (Sol)

Sol tapas bar, Trg Bana Jelačića 9, Zagreb

27.04.2023.

večera ima 3 seatinga: 19:00/19:30/20:00

Cijena: 45 eura po osobi

Rezervacije na: 095 683 1777

Ulaznice dostupne na šanku SOL-i

Plava
Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.