Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U velikom kafiću Daily Roast na terminalu 1 bečkog aerodroma capuccino košta 4,80 eura. Velika čaša gruner veltlinera nekog anonimnog proizvođača košta 4 eura. Čaša vina je, dakle, skoro dvadeset posto jeftinija od standardnog capuccina, što je zaista rijetko i neobično.
Ali je logično. Gruner veltliner s bečkog aerodroma školski je primjer groznog vina. On nema nikakvu strukturu.
On ima točno nula posto koncentracije. Očito je da je ovaj gruner, koji sramoti najpoznatiju austrijski sortu, napravljen od nezrelog grožđa koje dolazi iz vinograda s ogromnim prinosima.
Vino nema nikakvu sortnu ili bilo kakvu aromu. Okus je potpuno neutralan, s nešto kiseline koja je vjerojatno pojačana tijekom vinifikacije. No, ni ta kiselina nije pomogla općem osjećaju tuposti i vodenosti koji ovaj gruner veltliner ostavlja .
Nažalost, u Daily Roastu ne može se naručiti nijedno drugo bijelo vino na čaše, što je zaista neobično za jednu ozbiljnu vinsku zemlju. U većini velikih europskih aerodromskih lokala izbor vina na čaše barem je korektan, a katkad i uzbudljiv.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
