Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
JRE Talent & Passion najvažnija je manifestacija organizacije Jeunes Restaurateurs d’Europe, koja se u svakoj zemlji održava samo jednom godišnje i u spektakularnim ambijentima okuplja vodeće nacionalne chefove, članove JRE. Nakon dobro upamćenih prezentacija u secesijskom paviljonu riječke Ribarnice i bivšoj zagrebačkoj tvornici perja i Muzeju prekinutih veza, peti po redu JRE Talent & Passion održat će se u Mošćenicama, starom gradiću u susjedstvu Opatije, poznatom po statutu iz 17. stoljeća i plaži Mošćenička Draga.
Događaj je koncipiran oko šest najvažnijih namirnica cucine povere liburnijskoj kraja: maslina, plave ribe, hobotnice, žitarica i mahunarki, češnjaka, jednogodišnjih životinja i broskve. Chefovi restorana Badi, Boba, Boškinac, Draga di Lovrana, Dubravkin put, Foša, Monte, Navis, Pelegrini, Pergola, Plavi podrum, San Rocco, Vila Ariston, Zigante i Zijavica uživo će kuhati za goste na šest lokacija u starom gradu i na plaži.
“Odabrali smo koncept interpretacije baštine zato što je kultura stola dio naše baštine, a mi kao udruga koja njeguje hrvatski terroir baš o takvoj baštini želimo govoriti i nju ponuditi na razmišljanje, interpretirajući njezine namirnice u progresivnom, kreativnom duhu, te stvoriti doživljaj koji nadilazi samo iskustvo hrane“, rekao je u najavi događaja je predsjednik udruge Vjeko Bašić iz restorana Boba.
Program nazvan Hodaj, slušaj, kušaj Mošćenice, počinje 26. rujna u 11.30 sati okupljanjem pred kaštelom Mošćenica. Goste će u malim grupama prezueti vodiči, članovi lokalne i akademske zajednice, koji će ih voditi u obilazak šest povijesnih mošćeničkih lokaliteta na kojima će kuhati po dva chefa, dok će Kozlovićeva, Boškinčeva, Tomčeva, Sontacchijeva, Ipšina, Stinina i Cattunarova vina točiti osobno vinari.
Gosti će se ponovno okupiti na vrhuncu događaja, u zalazak sunca na plaži Mošćeničke Drage, s koje su ribari tradicionalno odlazili na more, a ovoga puta prema moru će se uputiti glazba, na koncertu pijanista Zvjezdana Ružića. U još jednom dobrom primjeru afirmacije lokalne gastronomije, cijeli događaj JRE organizira u suradnji s lokalnom turističkom zajednicom, gradom, Ekomuzejom Mošćenička Draga, Katedrom čakavskog sabora općine Mošćenička Draga, i Zajednicom Talijana općine Mošćenička Draga.
26. rujna 2021, Mošćenice
11:30 – 20:00
Broj mjesta ograničen je na 120
Cijena ulaznice 1500 kuna po osobi
Kontakt i.ban@jre.eu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
