Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ministar graditeljstva Darko Horvat izjavio je da će se od ponedjeljka za javnu prehranu na potresom pogođenom području brinuti Pleter, ugostiteljska tvrtka Ministarstva obrane. Na pitanje o budućoj ulozi samoorganiziranih chefova u Petrinji, Sisku, Topuskom, Glini i banijskim selima, ministar Horvat je doslovno kazao sljedeće: “Ondje se sada priprema više od 15 tisuća obroka dnevno, što je previše i neodrživo.”
[adsense_content_v2]
Logično je da država napokon, desetak dana od potresa, preuzme odgovornost za ishranu na pogođenim područjima. To je njen primarni posao, koji su umjesto države u krajnje teškim uvjetima obavljali samoorganizirani ugostitelji, uz pomoć privatnih, katkad sasvim neformalnih donacija.
Međutim, izjave ministra Horvata idu u krivom smjeru. Prvo, na temelju kojih podataka ministar Horvat tvrdi da je 15 tisuća toplih obroka dnevno previše, kad je samo u Petrinji prije potresa živjelo oko 25 tisuća ljudi?
Drugo, Pleter je notorno nesposobna tvrtka koja nije kadra voditi ni vojni hotel u zgradi Ministarstva obrane u Zagrebu. Treće, očigledno je da državne službe žele umanjiti ili prisvojiti, kao u slučaju Crvenog križa, zaista golemi doprinos samoorganiziranih chefova u olakšavanju života svim građanima Banije.
Državne službe to žele, jer je slučaj javne prehrane na Baniji pokazao koliko su privatne inicijative efikasnije od golemog državnog aparata, pa je državnim službenicima i političarima sada prilično neugodno. Usput govoreći, Darko Horvat je ministar koji je u vrijeme stečaja Uljanika cijelu hrvatsku javnost obmanjivao informacijama o fantomskim investitorima iz inozemstva, koji će za tjedan dva spasiti pulsko brodogradilište. Znamo kako je to završilo.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
