Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U pasažu iličkog Nebodera kraj izlaza prema Bogovićevoj , zadnjih se dana ubrzano preuređuje lokal u kojem se svojedobno nalazio tapas bar Miseria Nobile s puno pršuta, kulena i sira. Miseria Nobile brzo je propala, a u njen se prostor upravo useljava prvi zagrebački specijalizirani poke bar.
Naime, na zidu lokala, odmah kraj S. Pellegrinova hladnjaka, stoji veliki natpis Poke Poke s podnaslovom Hawaiian Poke Bowl. U lokalu je već postavljen šank s hladnjakom, na kojem će se vjerojatno slagati poke, te nekoliko visokih stolova.
Poke, havajsko jelo od sirove ribe ili hobotnice, riže i algi, u Hrvatsku je stigao tek prije par godina. U međuvremenu je postao toliko popularan, da smo na Fuliranju naišli na poke s buncekom i kobasicom (ove dvije inovacije nalaze se na novom Timeovu jelovniku). Danas se u Zagrebu dobar poke može pojesti u Soi Fusionu, Franko’s Streetu i Timeu. Veselimo se poke baru u Neboderu, nadajući se da će koristiti dobru tunu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
