Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U nedavnom požaru u skladištu destilerije Jim Beam u Kentuckyju izgorjelo je oko 45.000 bačava bourbona. Vatrogasci su pustili sav taj silni whiskey da izgori jer bi pokušaji gašenja izazvali opasna isparavanja i zagađenje rijeke Kentucky. Čini se da zagađenje ipak nisu uspjeli izbjeći. Tridesetak kilometara od izgorjelog skladišta tisuće riba umiru zbog velike koncentracije alkohola u vodi.
Bakterije u vodama rijeke Kentucky prirodno se kače a alkohol hraneći se šećerima, što ribama oduzima gotovo sav kisik. Mrlja bourbona proteže se već nekoliko desetaka kilometra i očekuje se da će se ubrzo razrijediti na razine sigurne za ribe. Rangeri u međuvremenu aeriraju vodu kako bi pomogli ribama da prežive. Kao kolijevka bourbona, Kentucky ima propise i procedure za slučaj izlijevanja alkohola u vode. Vlasnik Jim Beama Bean Suntory objavio je da se nakon gašenja požara fokusirao na smanjenje njegova utjecaja na okoliš.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
