Bordoški Château Palmer već drugu berbu pušta glazbu svom merlotu. Kažu da ima efekta

26.05.2019.
| Kult Plave Kamenice

Kultna bordoška vinarija Château Palmer već drugu berbu u vinogradima koristi muzičke kutije kako bi pomogla merlotu da bolje raste. Ovaj neobični eksreiment u Margauxu trebao bi trajati najmanje tri godine, potvrdio je Decanteru direktor Palmera Thomas Duroux. Metodu i teoriju iza nje 80-tih je godina razvio je francuski fizičar i glazbenik Joel Sternheimer. On je tvrdio da različite note, ili zvukovi na različitim valnim duljinama, mogu utjecati na sintezu proteina u biljkama. Članak o tome objavio je 1994. u časopisu New Scientist .

Svi vinogradi Château Palmera su u biodinamičkom režimu, a zvučnici su namješteni tako da odašilju vibracije najpovoljnije za merlot koji raste ispred vinarije. “Različite vrste zvuka u vinogradu povoljno djeluju na cvjetanje i vegetaciju, ali mogu pomoći i u kontroli bolesti, posebno apopleksije i plijesni,” kaže direktor Château Palmera. Naravno, najvažnije će i u ovoj berbi biti vrijeme u vrijeme cvjetanja. Palmer je u lanjskoj berbi proizveo neka od svojih najboljih vina iako im je plijesan značajno smanjila urod.

PODIJELI

BordeauxChateau PalmerMargaux

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Bordoški Château Palmer već drugu berbu pušta glazbu svom merlotu. Kažu da ima efekta

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi