PRVA ČETIRI Četvrto mjesto u izboru za Restoran godine osvaja Batelina sa 106 bodova

26.12.2018.
| Kult Plave Kamenice

Batelina nije spektakularno uređena, nema profesionalnu poslugu, nema dobru vinsku listu i ne prima kreditne kartice, premda računi nisu mali. Batelina je svejedno osvojila četvrto mjesto u utrci za Restoran godine Kulta Plave Kamenice. Batelina je prvi restoran koji je u ovogodišnjem glasovanju profesionalaca iz hrvatske restoranske industrije prešao sto bodova.

E sada, kad bi Batelina imala kompetentniju poslugu i decentniji vinsku listu, gotovo je sigurno da bu se plasirala među prva tri restorana u Hrvatskoj, iako nema Michelinovu zvjezdicu.

Čarobna hrana Davida Skoke, jedinog trenutno aktivnog hrvatskog progresivnog chefa, očito je dovoljno jak argument u Batelininu korist. ‘Skokino majstorstvo s ribama i rakovima (i algama) skupa s njegovom 24/7 radnom etikom, jasnim vrijednosnim (lokalno i održivo) stavom prema gastronomiji i temperamentom većim od života, Batelinu čini jednom od najuzbudljivijih gastronomskih destinacija u ovom dijelu Europe.

PODIJELI

BatelinaglasanjeizborRestoran godine 2018

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

PRVA ČETIRI Četvrto mjesto u izboru za Restoran godine osvaja Batelina sa 106 bodova

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi