MIKSOLOGIJA

Divider Text

U Alhambri smo u nedjelju kušali Remy Martin Louis XIII, impresivan konjak koji košta oko 3500 eura po boci

10.06.2018.
| Kult Plave Kamenice

Regionalna Coca Cola, koja distribuira pića velike francuske korporacije Remy Cointreau, u nedjelju popodne u lošinjskom five star hotelu Alhambra organizirala je predstavljanje jednog od najslavnijih konjaka na svijetu, Remy Martin Louis XIII.

Prezentaciju su vodili duhoviti beogradski barmen i stručnjak za cigare Zdravko Brkić i ugledni zagrebački barmen Filip Pleteš. Kasno popodne velikih konjaka počelo je na Alhambrinoj lijepoj terasi s pogledom na pastoralnu uvalu Čikat, gdje smo popili Remy VSOP sa Schweppesom.

Filip Pleteš prezentaciju je počeo Sazeracom

Zatim smo se preselili u susjednu Vilu Augusta, za čijim je šankom gospodin Pleteš prvo pripremio Sazerac, klasični koktel od konjaka kojem je grančica ružmarina osigurala lokalni dodir. Uslijedio je Remyjev X.O. konjak. Riječ je o moćnom, vrlo bogatom, tamnom piću, koje se perfektno slaže i s tartar biftekom i s crnom čokoladom. Kao što to unatrag puno godina rade skoro sve klasične kuće iz Cognaca, i Remy Martin ponudio nam je XO s ledom, što sasvim dobro funkcionira.

A onda je na red došao Louis XIII. Ovaj konjak spada u malu kategoriju najluksuznijih pića na svijetu. Njegova se cijena kreće oko 3500 eura za bocu od 0,75. Louis XIII sastoji se od oko 1200 destilata starih između 40 i 100 godina, a puni se u ručno puhane Baccaratove kristalne boce. Poželjno ga je servirati u zaista vrlo posebnim, malim kristalnim Baccaratovim čašama na stalku, što su nam organizatori ovom prigodom omogućili. Kada se kucnete tim čašama, izazivate zvonki kristalni zvuk sličan visokim tonovima trijangla.

Louis XIII kompliciran je i nježan konjak, koji uglavnom ne podsjeća na žestoka pića. Njegov bouquet doslovno je višedimenzionalan, što znači da se na rubu čaše osjete suhe smokve, suhe datulje i narančina kora, dok u samoj čaši dominira crna čokolada, s nijansama kave i marcipana.

Okus je dug, mekan, umjereno sladak, jako raskošan, s čokoladom, narančom i bademima koji formiraju nezaboravan i beskrajan aftertaste. Tekstura je toliko glatka i meka, da Louis XIII peče manje od mnogih crnih vina. Remy Martinov Louis XIII uistinu spada u uzak krug najplemenitijih jakih pića na svijetu.

PODIJELI

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

ČOKOLADA

U Alhambri smo u nedjelju kušali Remy Martin Louis XIII, impresivan konjak koji košta oko 3500 eura po boci

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi