Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Šampanjer Michel Drappier proglašen je osobom godine u prestižnom izboru Drinks Business Green Awards

drappier-g

Vinar Michel Drappier proglašen je osobom godine na nedavno dodijeljenim nagradama Drinks Business Green Awards. Na ceremoniji koja je održana u prestižnom londonskom restoranu Ivy, podijeljene su nagrade u nizu kategorija koje afirmiraju etički i ekološki aspekt te održivost industrije pića, pa tako i vinarstva. Michel Drappier osobom godine je proglašen zbog posvećenosti održivosti i najboljim praksama prirodnog vinarstva i zbog aktivističkog djelovanja u vinskoj industriji, posebno u zadnjih 12 mjeseci. Utjecaj šampanjske kuće Drappier na povratak održivim prirodnim praksama u vinogradima i podrumima s godinama je sve veći. 

Intervju Kulta Plave Kamenice s Michelom Drappierom možete pročitati u našem Godišnjem vinskom izvještaju

Drappier u vinskom svijetu uživa ugled Kruga ili Bollingera, kao besprijekorna šampanjska kuća srednje veličine (oko  800 tisuća boca godišnje) strogo posvećena organskoj i prirodnoj obradi vinograda, ekscentrično niskim količinama sumpora dodanog u vina. Njihova šampanjac Brut Nature Sans Soufre napravljen je potpuno bez dodatka sumpora, što je priličan kuriozitet i izvan Champagne. Stilistički ideološki, Drappie je možda najbliži Selosseu. Vinarija posebno poznata po korištenju starih šampanjskih sorti, blanc vrai (pinot blanc), petit meslier i ekstremno rijetki arbanne, koje vinificiraju i kupažiraju s chardonnayom za Quattuor Blanc de Quatre Blancs.  Kuća Drappier osnovana je  u Urvilleu prije 210 godina i do danas je u vlasništvu obitelji Drappier. Imaju 53 hektara vinograda i još pedesetak u zakupu, uglavnom pod crnim pinotom i pinot meunierom. Drappierov ulazak na hrvatsko tržište (Drappier u Hrvatskoj distribuira zadarska tvrtka Atrox), izuzetno je važan za širenje kulture modernih karakternih šampanjaca koji se iz berbe u berbu sve više razlikuju od uniformiranih masovnih šampanjaca i osvajaju progresivna svjetska tržišta.

s-pellegrino-simboli-laterali

aviation-gin

vinski-izvjestaj-2018-naslovnica
ULJE2018-NASLOVNICA

Šampanjer Michel Drappier proglašen je osobom godine u prestižnom izboru Drinks Business Green Awards

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min