Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Usprkos vrlo kompliciranoj berbi, dvojica od vodećih vinara Miloš s Pelješca i Tomac s Plešivice, odlučili su ove godine proizvesti dva sasvim nova vina. Frano Miloš napravio je 600 litara rukatca s položaja iznad Stagnuma. Ovaj je rukatac prvo Miloševo bijelo vino poslije petnaestak godina. Moramo priznati da jedva čekamo kušati prvu Miloševu maraštinu (rukatac i maraština su sinonimi), koja će se pojaviti na tržištu iduće godine. Obitelj Tomac odlučila je, pak, nadahnuta burgenlandskim sad već klasičnim vinarom i vinogradarom Heinrichom, u amforu staviti crveni traminac (savagnin rose), sortu koja već dugo raste na Plešivici. Heinrichov je primjer (Vivat je uvoznik Heinrichovih vina) pokazao da crveni traminac izvrsno podnosi maceraciju, pa je stoga sasvim logično što su Tomci odlučili staviti grožđe te zapravo jako originalne sorte u svoje amfore. Kao i u Miloševu slučaju, jako smo nestrpljivi da kušamo novo vino.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
