Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Street food definitivno je najpopularniji zagrebački ugostiteljski žanr. Zagrebački street food podrazumijeva jednostavnu i svježu hranu, uz korištenje masovnih međunarodnih gastro formata poput burgera, tacosa i currya. S obzirom na otvaranje niza novih street food restorana u Zagrebu, prošlogodišnji se poredak pet najboljih značajno promijenio.
1. Oranž Streets, Preobraženska
Ovaj mikroprostor glasovitog malteško-hrvatskog chefa Jeffreya Velle pokazuje što se događa kad se kuhar visoke kuhinje prihvati burgera, salata i drugih naizgled jednostavnih jela. Oranž Streets u zagrebačku je bistrologiju uveo besprijekornu tehniku i savršen osjećaj za slaganje okusa. Naši su favoriti, s menija koji se često mijenja, burger u pecivu koje rade u kući, tartar biftek i crni rižoto. Izbor vina vrlo je korektan, s dobrim cijenama.
2. Taco’s & Burger Barr, Jurišićeva 2
Tvrtko Šakota prvi se u Hrvatskoj sjetio od tacosa napraviti ozbiljan biznis. Tostada sa sashimijem od tune je izvrsna (premda nam se jedan gost požalio da je dobio tanko narezanu tunu koja bi možda prosla pod carpaccio, ali nipošto pod sashimi). Hamburgeri su očekivano dobri, pivo i mezcal su odlični, a mjesto je stalno puno.
3. Lari & Penati, Petrinjska 42
Usprkos pomalo dosadnom meniju i nepažljivom kuhanju, veterani zagrebačke street food scene i dalje isporučuju velike porcije srčane hrane. Namaz od gusjih jetara i Reuben sendvič najdraža su nam jela u lokalu kojem je došlo vrijeme za laganu kulinarsku obnovu.
4. Bistro 75, Preradovićeva
Bistro 75 priprema dobre sendviče, povrtne juhe i falafele po zaista niskim cijenama. S ambicioznijim jelima nismo baš bili najsretniji. Ovaj zabavni i moderno uređeni feelgood lokal opravdano se ponosi i kreativnim koktelima.
5. Sri Lankan Curry Bowl, Tkalčićeva
Curry Bowl podsjeca na tipičnu azijsku turističku krčmu negdje na Kuta Beachu ili nekom sličnom mjestu. Takav je i jelovnik: uz šrilankansku selekciju mogu se dobiti i ćevapi s curryem. Nadalje, glavni sastojci nisu kvalitetni. Basmati je valjda najjeftiniji u gradu, a meso koje smo dobili u Vražjem tanjuru s govedinom nije baš podsjećalo na govedinu, te je bilo loše narezano
Međutim, začini i kuhanje currya u Curry Bowlu toliko su autentični, žestoki, moćni i intoksinirajući, da se prvi i jedini zagrebački šrilankanski restoran naprosto morao naći na ovoj listi. Cijene se kreću između 42 i 55 kuna po šrilankanskom glavnom jelu s rižom. Stvari poput lignji i lososa izrazito ne preporučujemo.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
