Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Francuska televizija France 2 prije nekoliko je dana u sklopu emisije Cash Investigation prikazala je dokumentarac o posljedicama upotrebe pesticida u nekim dijelovima zemlje. Posebno su izdvojili Girondu, u čijem je središtu vinska regija Bordeaux. Štoviše, ustvrdili su da se uvjerljivo najviše pesticida u Francuskoj koristi upravo u Bordeauxu.
Više od 3 milijuna ljudi gledalo je dokumentarac provokativnog naslova “Pesticidi, naša djeca u opasnosti”. Autori su istražili informacije koje su procurile iz vladinih baza podataka o nabavi pesticida u razdoblju od 2008. do 2013. godine.
Francuska je najveći potrošač pesticida u Europi, poljoprivrednici godišnje koriste 65.000 tona raznih kemikalija. Gironde jedna je od tri pokrajine na crnoj listi, druge dvije su Pays Nantais i Champagne. U Girondi se godišnje potroši 3320 tona pesticida, velik dio upravo u Bordeauxu. Mnogi pesticidi na dugačkoj listi koju su pokazali autori dokumentarca, još su uvijek na popisima dopuštenih sredstava iako je dokazano da su otrovni, neki i potencijalno kancerogeni.
Uznemirujući rezultati testiranja dječje kose
U dokumentarcu je prikazana karta Gironde prema kojoj se u blizini bordoških vinograda na takozvanim “osjetljivim mjestima” na udaru pesticida nalaze 132 osnovne škole. Odabrali su 20 djece iz pet različitih takvih škola i poslali vlasi njihove kose na analizu u laboratorij u Luksemburgu, specijaliziran za otkrivanje opasnih zagađivača okoliša. Rezultati su pokazali ogromne količine različitih pesticida u dječjoj kosi, više od 40 vrsta među kojima su bili i neki zabranjeni u poljoprivredi još prije 10 godina.
U svibnju 2014. portal Wine-Searcher objavio je priču o školi u mjestu Bourg gdje su se učenici i učitelji razboljeli nakon što je obližnji vinograd pošprican kemijskim fungicidima. U rujnu 2014. izbio je skandal u Sauternesu jer se posumnjalo da je rast stope oboljenja djece od karcinoma tamo povezano s peseticidima. U području Blaye u Bordeauxu zbog pesticida je navodno oboljelo nekoliko školaraca i vinogradari su nakon toga počeli špricati grožđe samo u određeno vrijeme, neki su podigli visoke živice da spriječe širenje toskičnih kemikalija zrakom.
Château Monestier La Tour
Prema tvrdnjama u dokumentarcu, djeca u Girondi izložena su 20 posto većem riziku od leukemije od francuskog prosjeka. U Francuskoj se broj djece oboljele od raka od 1980. povećava za 1 posto godišnje. Porast broja autistične djece drugi je ozbiljan problem koji se povezuje s pesticidima.
Službenih znanstvenih dokaza o povezanosti pesticida i karcinoma kod djece zapravo nema. Jedno istraživanje koje su 2013. proveli francuski znanstvenici pokazalo je dosta čvrstu vezu, ali ni autori eksplozivnog dokumentarca prikazanog na France 2 nisu bili spremni uprijeti prstom u vinare i poljoprivredu, jer i u tim djelatnostima ljudi pate. Sylvie Sorneau, bivša radnica u vinogradima Château Monestier La Tour u Bergeracu, sedam se godina sudila s poslodavcima tvrdeći da je zbog pesticida oboljela od užasnih kroničnih migrena, mučnina i vrtoglavica. Nakon prvostupanjske presude u njezinu korist, sud je odbacio žalbu vinara i Sorneau je dobila parnicu. Bio je to prvi, ali vjerojatno ne i posljednji takav slučaj u Francuskoj. Nekoliko radnika u vinogradima zadnjih je godina umrlo od karcinoma koje su liječnici izravno povezali s izloženošću pesticidima.
Njemački Bayer na udaru
Umjesto vinogradara i ratara, Francuzi za štetne posljedice korištenja pesticida optužuju vodeće svjetske kemijske korporacije. Kao najveći dobavljač u Francuskoj, prvi se na udaru našao njemački Bayer. Predsjednik bordoškog Vinskog odbora (CIVB) Bernard Farges izjavio je da je gledao cijeli dokumentarac “od početka do kraja, vrlo pažljivo”. Tvrdi da se 45 posto vinara u Bordeauxu u ovom trenutku bavi održivom poljoprivredom, što znači i smanjenje količine pesticida.
Nakon emitiranja dokumentarca, nekoliko ekoloških organizacija i Konfederacija seljaka u Bordeauxu su organizirali prosvjede pod nazivom “bijeli marš”. Okupilo se oko 600 ljudi, s transparentima “Pesticidi su zločin protiv života”.
Francuska vlada ima strateški plan Ecophyto 2018. prema kojemu bi to te godine trebalo prepoloviti količine pesticida u poljoprivredi. Mnogi vinari tvrde da su to već napravili. U raznim francuskim vinskim regijama uključujući i Bordeaux, raste trend organskih i biodinamičkih vina. Neki proizvođači eksperimentiraju sa sortama otpornima na bolesti pokušavajući uzgojiti “nešpricane” vinograde.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
