BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Riječki Eurospin jedno te isto mljeveno meso, pakirano istog dana u istom dućanu, prodaje po dvije različite cijene

VELIKA GODINA ZA HRVATSKI TURIZAM U 2026. Poreč i Split dobivaju dva velika superluksuzna hotela koji će zauvijek promijeniti te destinacije

Jubilarna 50. lovranska Marunada nudi sve i svašta osim lovranskih maruna

Chef Vukićević na oproštajnoj večeri u Hiddenu: Bila mi je čast živjeti i raditi u Rijeci i Hrvatskoj

CHEFOVA ETIKA Jedno od najboljih novijih Vinodolovih jela zadržalo se na meniju samo jedan dan

‘ŽELIM BITI ČVARAK TVOJ’ Dr. Pigley, popularni samoborski brend čvaraka, u Radićevoj otvara Snack Boutique

PANDEMIJA KRUMPIRA DIVLJA HRVATSKOM U Splitu je otvoren Spuddy, fast food sličnim cijenama i sadržajem kao Spud Bud, a spudovi dolaze i u Osijek i Rijeku

BIZARNO ILI KOMERCIJALNO? Istra je dobila prvi bizantski vinski bar. Zove se Theodora i toči podjednak broj slavonskih i dalmatinskih kao i istarskih vina

EKSKLUZIVNO Veliki chef Hrvoje Zirojević krajem godine napušta splitski Dvor

Mafija je uoči zimske olimpijade pokušala preuzeti klubove i restorane u Cortini d’Ampezzo. Među žrtvama je i chef s Michelinovom zvjezdicom

Posjetili smo Baskijski kulinarski centar, kuharsku školu koju vode Arzak, Barasategui, Ferran Adrià, Heston Blumenthal…

KAKO SE ZAISTA PRIPREMA TEMPURA? Evo što kaže dr. Naomichi Ishige, autor briljantne knjige The History and Culture of Japanese Food

Iza projekta Noir 43 stoje zadarski ugostitelj Ante Marasović, chef Zlatko Belušić i barmen Darko Uremović

MARIN LEVAJ ZA ABV 2025. ZGrappa nije samo festival, ona je brand za gastronomsko pozicioniranje rakija iz regije

KAKO POSTATI NAJBOLJI Ultimativna ambicija i stalno stjecanje novih znanja glavni su razlozi zbog kojih je Villa Nai od jučer i službeno najbolji hrvatski hotel

KAOS NA TRŽIŠTU Dok Japan puca pod pritiskom matcha manije, Kinezi ih istiskuju s tržišta svojim matchama. Hoće li nas preplaviti loše matche?

Jeffrey Vella, Marina Gaši, Ilja i Danijel Đekić, David Žefran i Maša Salopek u Cap Aureu priređuju humanitarnu večeru inspiriranu istarskim crkvenim freskama

KOD ZRAKOPLOVCA Slicerica je jedinstveni mali delikatesni dućan, zbog kojeg se na Vrbane putuje iz cijelog Zagreba

Šiš ćevap u City Centru One East peče najgore ćevape koje možete zamisliti. I kontekst je grozan

JESEN U BASKIJI Eneko slavnog chefa Eneka Atxe nije ništa bolji od hrvatskih restorana s jednom zvjezdicom

Decanterov The Wines of Istria najuspjeliji je promotivni prilog o hrvatskim vinima dosad objavljen bilo gdje u svijetu

Legendarni kineski Xin Yang Mao Jian koji raste u snijegu, jedan je od najosebujnijih zelenih čajeva koje smo dosad probali

EVO ZAŠTO JE CYNIC NAJVRUĆE MJESTO U ZAGREBU Fantastična atmosfera, poštene cijene, dobra pića, pametan meni

Osim što je jako fin, Višnjevac Martin Albus primjer je uspješne ekstenzije brenda

BREAKING NEWS Villa Na 3.3 dobila je Michelinova tri ključa u novom vodiču, što je ekvivalent trima zvjezdicama za restorane

WORLD’S 50 BEST BARS Najbolji bar na svijetu je talijanski kvartovski bar Leone iz Hong Konga posvećen narodnim koktelima

U SLAVU POHLEPE Smatrate li cijenu od 60 eura (450 kuna) za trosljedni meni promotivnom? Neki dubrovački restorani smatraju

BRAČNI PAR MILAK ZA ABV 2025. S TREN likerom od aronije stvorili smo potpuno novu kategoriju pića na tržištu

lari-penati-g

IGOR TOMLJENOVIĆ Nadam se da ćemo Lari & Penati otvoriti do kraja listopada ili početkom studenog

U centru Zagreba uskoro se otvara Noir 43, gastrotainment restoran i bar

U četvrtak 16. listopada u 19 sati, u Dubravkinom putu održava se večera velike šampanjske kuće Bruno Paillard

Ganbara je jedan od najpopularnijih pintxos barova u San Sebastianu, gradu pintxos barova. Hrana je prilično dobra

Sinoć se na MasterChefu moralo kuhati s mesnim doručkom, dosad najgorim sastojkom u povijesti emisije. Zašto?

PAVO KLARIĆ, SAN CANZIAN Više bih volio da prvo dobijemo zelenu a zatim crvenu Michelinovu zvjezdicu

Prvi put u povijesti, Michelin je objavio listu chefova s najviše zvjezdica. Vode Alléno, Ducasse i Bartolini

DOSTA ŠTEDNJE Air Canada na svim letovima uvodi besplatno pivo, vino i pjenušce, čak i u ekonomskoj klasi

SMRTONOSNA ADRESA U Masarykovoj 19, gdje se nedavno preselio wok bar S nogu, u zadnje su tri godine propala tri restorana ulične hrane

POETICA ZA ABV 2025. Destilerija inspirirana Vrgorcem i velikim Tinom Ujevićem

ANATOMIJA USPJEHA Zagrebački Tač prolazi kroz razdoblje koje se restoranima dešava samo jednom; gostiju je previše i nitko ne pita za cijene

Istarski Enoist proizveo je jedan od najboljih hrvatskih rosea unatrag barem pet godina. Šteta što smo ga probali tek u listopadu

Trump je najavio 107 posto carina na talijansku tjesteninu. Barilla, Rummo i niz drugih proizvođača pod istragom su američke vlade

Četiri razloga zašto vrijedi upoznati ludi svijet dancong čajeva, a posebno Pačji drek, najpoznatiji dancong

MarsOvca i Lovran Unfiltered su najbolji festivali koje smo posjetili ove godine. Evo zašto

RECEPT ZA NEUSPJEH Samoborski Cantilly promijenio je već tri glavna chefa u samo dvije godine.

Veliki fotograf Mario Kučera u Nacionalnom muzeju moderne umjetnosti predstavio je Nigdje, knjigu fotografija

NOVA, ULTIMATIVNA DEFINICIJA GASTRONOMSKOG LUKSUZA U Plavom podrumu smo uz Clericov Barolo iz 2005. uživali u “čipsu” od bijelih tartufa Klaudija Ipše

10 GODINA NOELA Visoke ambicije, prazni računi, prva Michelinova zvjezdica za Zagreb i godine agonije: vraća li se Bruno Vokal u Dukljaninovu?

Nijemci su odustali od Hrvatske i u posezoni. Više im nismo među prvih deset jesenskih destinacija

U San Canzianu su počeli Dani bijelih tartufa: meni chefa Pave Klarića, na kojem briljira palenta od kukuruza osmoredca, originalan je i sofisticiran

OČEKIVANI ISHOD Mario Mandarić više nije Noelov chef

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.