BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

OPROŠTAJ KOD ZIROJEVIĆA Prije odlaska iz Dvora, Hrvoje Zirojević nam je pripremio virtuozni splitski ručak

Probali smo mlada vina kuće Marko Džapo iz Oklaja. Maraština je odlična, debit vrlo dobar

Svaki put kad probamo novi meni Ane Grgić Tomić, čudimo se što Zinfandel’s i dalje nema Michelinovu zvjezdicu

BOŽIĆNI LIMONCELLO? Barmen Hrvoje Rihtarić pripremio je nekoliko toplih koktela s Limoncèom i Pelinovom.

Izgorio je Vjesnikov neboder, mjesto gdje je stvorena moderna hrvatska medijska industrija

NAJBRŽE ZATVARANJE SVIH VREMENA Noir 43 privremeno se zatvorio poslije točno deset dana rada

Na Barolo i Barbaresco Akademiji u Zagrebu kušala su se vina Angela Negra, Fontanefredde, Giovannija Rossa i vinarije Réva Miroslava Lekeša

U Tritonu Zlatka i Stipe Marinovića, restoranu dalmatinske gastronomije, kuha se tehnički besprijekorno

Zagrebački Animal Caffe u terarijima će držati zmije, iguane, gekoe i ježeve, a priprema se i prostor za zečeve. Izbor pića zasad je bitno manje zanimljiv

NOVA DALMATINSKA KUHINJA Michelinov Krug najvažniji je dalmatinski restoran od Pelegrinija do danas

U Kini se gomilaju brda neprodanog koncentrata rajčice. Talijanski proizvođači više ga ne kupuju za svoje proizvode

PERFEKTNI PAIRING Tamna čokolada Valrhona Guanaja i Zmajsko pivo Ransiki Temptation dijele slične sastojke: zrna i ljuskice kakaovca

Ove su godine u Hrvatskoj zatvoreni deseci restorana. Nedostajat će nam samo tri: El Toro, Pinku i Gola

Što je gui fei, tajvanski oolong čaj nastao ugrizima skakavaca, i zašto je drukčiji od svih drugih

NAGATACHO OHKA Što sve nisam znala kad sam rezervirala večeru u jednom od najekskluzivnijih restorana u Tokiju

Vodnjanski Dani mladih maslinovih vratili su se na pravi put. Izlažu svi važni istarski maslinari i uljari, a kuhaju neki od najboljih domaćih chefova

Batak je na pojedinim lokacijama uveo brunch. Omlet od tri jaja, vjerovali ili ne, košta 4,5 eura. Ni jedno jelo nije skuplje od 9 eura

Iako plaće nikad nisu bile veće, u Zagrebu se otvaraju samo pizzerije, roštiljarne i jeftine azijske zalogajnice

visintin-g

Veralda, jedna od najuzbudljivijih istarskih vinarija, u četvrtak 20. studenog gostuje u vinoteci eVino Adria u Zagrebu

restoran

Hoće li se u hrvatskim restoranima ponovno govoriti hrvatski umjesto engleskog? Čisto sumnjamo

GOZBA U POREČU Tršćanski Harry’s Piccolo, s dvije Michelinove zvjezdice, 27. studenog gostuje u Spinnakeru

SKANDAL U ITALIJI Vlasniku Camparija zaplijenjeno 1,3 milijarde eura dionica zbog porezne prijevare

jancis-robinson

Legendarna vinska kritičarka Jancis Robinson pokrenula je podcast o svom životu i karijeri. Evo gdje poslušati

Objavljene su nominacije za Međunarodnu nagradu Udruženja JRE

PROJEKT KOLEDA U manufakturi kraj Velike Gorice proizvodi se 500 tona tjestenine godišnje. Vlasnici misle da nisu lošiji od Barille. U mnogočemu nisu.

Ljupka Gojić Mikić sutra na Knežiji otvara Pizzeriju 14

LOŠE VIJESTI Zatvorila se Gola na Trešnjevci, jedan od najoriginalnijih zagrebačkih bistroa

Maraska je upravo lansirala Heritage Pelinkovac, svoj novi premium liker

Žito grupa Marka Pipunića od Fortenove kupuje Zvijezdu, najveću hrvatsku uljaru i jednu od najstarijih hrvatskih firmi

Korica u Martićevoj ima najslađe uređeni božićni izlog među svim dućanima u Zagrebu

RESPEKTABILAN USPJEH Kvarner je domaćin Kongresa o gastronomiji Ujedinjenih naroda 2026.

ŠOK U AMERICI Legendarni restorani Alinea, The Inn at Little Washington i Masa su izgubili treću zvjezdicu

Novi riječki restoran Furuna, radi klasične početničke greške, ali pizza al taglio i rebarca uopće nisu loši

PRIJEDLOG ZA CHEFOVSKI MASTERCHEF Iduće bi se godine trebali natjecati profesionalni kuhari, s Michelinovim chefovima u žiriju

Renomirani sommelier Filip Božić preuzeo je Markusov sektor ugostiteljstva

Kult Plave Kamenice i Festigia ponosno predstavljaju kandidate za Restoran godine 2025.

Bistroteka Zagreb u Tkalčićevoj zatvorila se poslije samo par mjeseci rada. Idući kandidat za zatvaranje je ‘talijanski’ Piccolo

BIZARNO A zašto Miss Gastro cenzurira recept za sarmu velikog chefa Steve Karapandže?

Urania je sinoć bila najbolji bar u ovom dijelu svijeta. Koktele je miješao čuveni Hampus Thunholm, nekadašnji direktor pića u Fävikenu

ORAŠAR U ČAŠI Aurinim zimskim koktelima dominiraju tople note cimeta i jabuka

Suvlasnik novootvorenog restorana u centru Zagreba već mjesecima ne plaća strane radnike

SHOPPING STOLJEĆA Optika Anda kupila je Namu u Ilici za 17,25 milijuna eura

PRIČESTI I KRIZME UOČI BOŽIĆA Batkovi restorani već su sad rezervirani za svibanjske vikende 2026. zbog pričesti i krizmi

ULTRAFRESH Gudin Pigeria u Metroovoj je testnoj kuhinji pripremila nekoliko slasnih jela od crnih slavonskih svinja Dražena Lozića

CATCH22 DALMATINSKE GASTRONOMIJE Cijene su visoke jer sezona traje kratko, a sezona traje kratko jer su cijene visoke

Kult Plave Kamenice i Zmajska pivovara ponosno predstavljaju listu kandidata za Chefa godine

Ali Kebaba je plastičan. Ali je barem higijenski ispravan, za razliku od mnogih drugih hrvatskih kebabdžinica

KAKAV TJEDAN Sutra u Uraniji gostuje stockholmski Röda Huset, jedan od najvrućih europskih barova, a u srijedu stiže mađarski Elysian

SYLVMANN Silvio Jermann, jedan od najvažnijih talijanskih vinara, otišao je u garažu i sada u Sloveniji proizvodi neke od najelegantnijih oranža na svijetu

Alterego, lovranski festival prirodnih vina, privlači toliko ljudi da će iduće godine vjerojatno morati tražiti veći prostor

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.