Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Večeras smo dobili vijest da je preminuo Marko Biondić, poduzetnik koji je utemeljio jednu od prvih hrvatskih privatnih pivovara.
Prije točno deset godina gospodin Biondić je sa svojim rođacima, braćom Grbac , u Bujama pokrenuo San Servolo, hrvatski pracraft, koji je do danas prerastao u jedan od najjačih domaćih zanatskih pivskih brendova.
San Servolo je u proteklih desetak godina pokrenuo nekoliko restorana i pivski resort. Gospodin Biondić utemeljio je, skupa sa Željkom Fišer, distribucijsku kuću Brolo, koja se bavi prodajom i promoviranjem hrvatskih vina.
Brolo blisko surađuje s nizom važnih hrvatskih vinarija, uključujući Benvenuti i Dvanajščak Kozol.
Brolo je u kasno ljeto ove godine otvorio svoju prvu vinoteku i to u Boćarskom domu u Zagrebu, gdje je prije više od četvrt stoljeća otvorena prva Vivatova vinoteka.
Vlasnici Brola bili su iznimno entuzijastički raspoloženi oko pokretanja vinoteke.
Odlazak Marka Biondića veliki je gubitak za hrvatsku vinsku i pivsku scenu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
