Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Marijo Mendek jedan je od vodećih distributera delikatesne hrane u Hrvatskoj. Mendek uvozi steakove iz cijelog svijeta, vrhunsku teletinu iz Njemačke, velike brancine iz Španjolske, gusja jetra, pata negru, izvrsni talijanski kavijar Calvisius, a sve intenzivnije surađuje i s domaćim proizvođačima.
Prije nekoliko godina gospodin Mendek u zagrebačkoj je Kustošiji otvorio restoran Kantina MM, zamišljen kao showroom za njegove proizvode. No, restoran je počeo živjeti samostalnim životom, povećao je kapacitete i dobio lijepu natkrivenu terasu. Pa Mendeku sada treba ozbiljan chef, za višegodišnju suradnju.
Marijo Mendek traži chefa partnera. To znači da chef koji će voditi Kantinu MM neće dobivati samo plaću, nego redovito mjesečno učešće u dobiti. Radi se o razumnom i privlačnom modelu suradnje, kakav već neko vrijeme primjenjuju pojedini najbolji i najuspješniji zagrebački restorani.
Kantina MM želi chefa s visokim profesionalnim vještinama, koji će efektno prezentirati hranu iz Mendekova distribucijskog programa. Važno je reći da Kantina MM ne kani biti fine dining, nego gastronomski bistro s naglaskom na kvaliteti sastojaka. Osim chefa partnera, Gospodin Mendek traži i direktora prodaje, koji mora znati jako puno o gastronomiji. Svi zainteresirani mogu se javiti na mail marijo.mendek@mm-selekcija.hr
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
