Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Weingut Brundlmayer iz sela Langenlois u Kamptalu jedna je od najpoznatijih austrijskih vinarija u svijetu. Njenog vlasnika Willyja Brundlmayera u Americi i danas zovu mr. Grüner Veltliner, zbog zasluga za afirmaciju najvažnije austrijske autohotne sorte na tržištu Sjedinjenih Država.
Brundlmayerova su vina prvi put došla u Hrvatsku prije petnaestak godina, kad ih je uvozio zagrebački Vinotrade. Sada ih distribuira zadarski Atrox, koji u četvrtak 3. ožujka u Michelinovom restoranu Nebo u Rijeci i organizira večeru posvećenu vinariji Brundlemayer.
Na večeri u riječkom Hiltonu točit će se više zaista reprezentativnih Brundelmayerovih vina: Brut Rose koji spada među najuspjelije austrijske pjenušce, rizling s neslužbenog grand cru položaja Steinmassl, grüner veltliner iz linije Terrasen, rizling iz linije Terrasen kao i pinot noir Reserve. Vina će predstaviti Andreas Wickholf, Master of Wine i jedan od najbližih suradnika Willya Brundlmayera.
Chef Deni Srdoč pripremio je šestoslijedni meni koji, među ostalim, sadrži carpaccio od boškarina s mizunom, file romba s beurre blancom, pastu od heljde s raguom od puževa i varijacije nara s bijelom čokoladom. Brundlmayerova večera u Nebu košta 960 kuna. Svatko koga zanimaju vrhunska austrijska vina, morao bi doći u napast idući četvrtak večerati u Nebu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
