Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
HINA javlja da je u Sloveniji došlo do masovnog trovanja tartar biftekom. Stotinjak Slovenaca otrovalo se goveđim tartarom tijekom blagdana. Vrlo je vjerojatno da je izvor trovanja mesnica Puc u Ilirskoj Bistrici.
Naime, svi otrovani građani baš su u toj mesnici kupili su gotov tartar biftek ili meso od kojeg su kod kuće sami radili tartar. Zasad nije jasno što je uzrok ovog masovnog trovanja .
Vlasnik mesnice Puc izjavio je da se ne radi o uvoznom mesu jer on posluje isključivo sa slovenskim uzgajivačima. Kazao je, također, da se još ne zna je li do kontaminacije mesa došlo kod proizvođača ili u samoj mesnici.
Premda se radi od sirovog mesa sa sirovim žumanjkom, trovanja tartar biftekom prilično su rijetka. U zadnjih desetak godina ne znamo ni za jedan takav slučaj u Hrvatskoj.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
