Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Michelinovi inspektori ovih dana borave u Istri. U četvrtak navečer Michelinovi su inspektori večerali u rovinjskom Agli Amici, koji ima dvije Michelinove zvjezdice. U petak su trebali posjetiti susjedni Cap Aureo, koji ima jednu zvjezdicu.
Ovogodišnji Michelinov digitalni vodič za Hrvatsku izlazi sredinom lipnja, a zvjezdice i preporuke svečano će se dodijeliti početkom srpnja na jednoj atraktivnoj lokaciji u Istri.
Rovinj je, podsjetimo, jedini hrvatski grad s četiri Michelinove zvjezdice: osim Agli Amici i Cap Aurea, tu je i Monte s jednom zvjezdicom. Monte je prvi hrvatski restoran koji je dobio Michelinovu zvjezdicu.
U Rovinju za zvjezdicu može konkurirati i Tekka, s kreativnom japansko-istarskom kuhinjom chefa Saše Pribičevića.
Ove je godine u utrku za zvjezdice ušao Poreč i to s vrlo jakim argumentima. Harry’s Piccolo Poreč u hotelu Pical definitivno zaslužuje više od jedne zvjezdice, a ravnopravni kandidati za zvjezdice, govorimo li o kvaliteti hrane, mogu biti i Jaz Ane Roš kao i Spinnaker Marka Turkovića i Ivana Maljevca.
Naposljetku, nadamo se da će nedavno otvoreni savudrijski Petul odmah dobiti preporuku ili Bib Gourmand, jer je već sad značajno bolji od 90 posto hrvatskih restorana s Michelinovim preporukama.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
