Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U Maredu su se srijedama u svibnju održavale grčke večere, Greek Night kako piše u oglasu na Maredovim društvenim mrežama Grčke večere završavale su razbijanjem glinenih tanjura; gostima su se dijelili tanjuri da bi ih razbijali. “To je bar bilo zabavno. Sve je ostalo bilo prilično dosadno, uključujući i glazbu i hranu,“ kaže naša izvjestiteljica iz zagrebačkih klubova. Trosljedni meni za Greek Night koštao je samo 29 eura.
U ožujku su se srijedom u Maredu organizirale japanske večere pod imenom Geisha Nights. Ne znamo kako su izgledale Geisha Nights, ali smo na Maredovim društvenim mrežama pročitali da je trosljedni meni koštao samo 28 eura, neznatno više od trosljedne večere s prilozima u Umamiju, najdosadnijoj zagrebačkoj azijskoj zalogajnici Da bi se tako jeftin meni, koji je uključivao sushi i pečeni file brancina, bilo kako mogao isplatiti, piće mora biti veoma skupo, što jest u skladu s logikom clubbing ugostiteljstva.
Ne želimo nikoga osuđivati. Činjenica je da u Zagrebu mlađi gosti nemaju gdje izlaziti osim u turbofolk klubove, pa se Maredov pokušaj da nekim drugim sadržajem oživi zagrebački eutanizirani noćni život može doimati logičnim, čak i potrebnim. No, vlasnici i menadžeri Mareda očito ne razumiju da sa svakim razbijenim tanjurom prestaju biti restoran i postaju nešto drugo, što je zasad neidentificirano i neartikulirano. Niti jedan ozbiljan restoranski gost neće posjećivati restoran u kojem je glavna večernja atrakcija razbijanje tanjura.
Maredo je prije samo godinu i pol dana bio najbolji gastrotainment restoran u Hrvatskoj, s veoma dobrom, elaboriranom hranom iza koje je stajao ugledni chef Mario Mihelj, i s raskošnom vinskom listom. Pred Maredom se vikendima stajalo u redu. Maredov superuspješni brunch subotom i nedjeljom pokrenuo je poplavu raznih brunch koncepata u Zagrebu.
A danas se u Maredu, s novim vlasnicima, razbijaju tanjuri i prodaju diskonterski meniji za večeru. Pomalo tužno.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
