Jeste li za pašticadu od otočkog kozlića? Ili brujet od noćas ulovljene ribe? Možete ih probati na Zirojevićevoj marendi u Villi Nai u nedjelju, 29. ožujka

U subotu, 28. ožujka, Hrvoje Zirojević priprema bogatu otočku večeru u dugotočkoj Villi Nai, jedinom hrvatskom hotelu s tri Michelinova ključa. Večera koja se sastoji od pet sljedova ne računajući deserte, temelji se na vrlo lokalnim sastojcima poput ribe ulovljene tog jutra ili prethodne noći, rakova iz dugotočkog akvatorija ili otočkog kozlića. Večera je uglavnom rasprodana. Prije nekoliko dana, koliko znamo, bio je preostao jedan, najviše dva stola.

Chef Zirojević u nedjelju će pak pripremati otočku marendu u četiri slijeda. Marenda u Villi Nai počinje ribljom krem juhom. Gosti će zatim uživati u rižotu od sipe, brujetu od noćašnje divlje ribe (u Villi Nai baš nikad ne koriste smrznutu ni uzgojenu ribu) da bi slani dio marende završio pašticadom od otočkog kozlića. Naravno, gostima će biti posluženi i deserti.

Nedjeljna marenda velikog dalmatinskog chefa u hotelu s tri Michelinova ključa košta 85 eura.

Zirojevićeva Otočka marenda i Otočka večera (ako za večeru još ima mjesta) mogu se rezerivirati na web-adresi contact@villanai.com i na telefonskim brojevima 091 303 0461 i 023 643 520.