
Jutros nam je potvrđeno da austrijski chef Michael Gollenz odlazi iz Alfreda Kellera, fine dining restorana lošinjskog luksuznog hotela Alhambra. Alfred Keller jedini je lošinjski restoran s Michelinovim zvjezdicom. Michael Gollenz u Alhambri je proveo više od pet godina.
Katkad se nismo slagali s njegovim viđenjem kvarnerske gastronomije: nismo sigurni da su škampi s tajlandskim aromatima idealno potpisno jelo za Michelinov restoran na prelijepom Lošinju, koji miriše sasvim drukčije od Koh Samuia.
Ali činjenica je da je gospodin Gollenz kompetentni profesionalac, koji je godinama za Alfred Keller uspio sačuvati Michelinovu zvjezdicu. Jadranka, vlasnica Alhambre i svih većih hotela na Lošinju, zasad nije pronašla zamjenu za austrijskog šefa. Više vijesti o Gollenzovu nasljedniku moglo bi se doznati za dva tjedna.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.