Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Splitski gradonačelnik najavio je da će zabraniti prodaju alkohola u trgovinama poslije osam navečer. Riječka gradonačelnica kazala je da će i Rijeka razmotriti zabranu večernje prodaje alkohola. Povodi su sasvim jasni. Split se svakog ljeta suočava s grupama agresivnih pijanih turista koji po noći divljaju po gradu.
Nadalje, noćna prodaja alkohola uistinu potiče alkoholiziranje mladih, jer je alkohol u trgovinama bitno jeftiniji, pa samim tim i dostupniji, nego u kafićima i barovima. Međutim, najave večernje trgovsčke prohibicije u Splitu i Rijeci treba promatrati i u dva druga konteksta, operativnom i strateškom.
Operativno gledajući, večernjom trgovačkom prohibicijom Split i Rijeka žele pomoći svojim ugostiteljima. Zabrana prodaje alkohola u trgovinama mogla bi povećati prodaju alkohola u lokalima. Ugostitelji, uostalom, već godinama traže zabranu prodaje kave i alkohola na kioscima, kao i zabranu noćne prodaje alkohola u dućanima. Veliko je pitanje, međutim, mogu li najavljene trgovinske prohibicije efikasno funkcionirati zbog dostave. Kako zabraniti dostavu? Hoće li na najavljenim zabranama najviše profitirati Glovo i Wolt?
Drugo, mnogo ozbiljnije. Očito živimo u vremenu čiji duh postaje sve skeptičniji prema opijanju. Što je dobro. Alkoholna pića ne bi trebala služiti opijanju. Alkoholna pića, ona zaista dobra, služe uživanju. A ona loša trebaju postati zaslužene žrtve trenda manje potrošnje alkohola.
Ako se večernje zabrane prodaje alkohola u Splitu i Rijeci mogu uklopiti u trend manje potrošnje loših pića koja služe samo opijanju, one bi mogle imati smisla. I mogle bi simbolizirati novi duh vremena, kad je riječ o alkoholu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
