Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Zeleni Chartreuse jedan je od najčuvenijih, najjačih i najteže dostupnih likera na svijetu. Zeleni Chartreuse, koji potječe iz 1737. godine, i danas proizvode francuski kartuzijanci. Kartuzijanci su 2019. godine odlučili limitirati proizvodnju Chartreusea na milijun i pol boca godišnje. Kako je zeleni Chartreuse usprkos čak 55 posto alkohola iznimno tražen u cijelom svijetu, na tržištu ga nema dovoljno, a cijene su otišle u nebo.
Luxardo je prestižna talijanska obiteljska destilerija osnovana u Zadru, koja sada ima sjedište u Padovi. Luxardo je širom svijeta najpoznatiji po Maraschinu. Ali Luxardo proizvodi niz drugih vrhunskih destilata. Ovih smo dana probali Luxardov gorkoslatki liker Del Santo, koji se smatra atraktivnom i povoljnom alternativom zelenom Chartreuseu.
Del Santo ima sličnu boju kao zeleni Chartreuse, bitno manje alkohola (40 posto) i pojedine iste aromatske elemente, poput naglašenog mirisa cimeta.
Tu su još likoricija, galangal i brojne gorke trave: Del Santo sadrži nekoliko desetaka aromata. Del Santo ima čvrstu strukturu, izbalansiran okus u kojem slatkoća ublažava gorčinu, i dugi, kompleksni aftertaste. Često se koristi u koktelima, no nama je najbolji sam, s par kocki leda i kriškom limete. Luxardov Del Santo distribuira zadarski Atrox.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
