Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Popkulturni megadogađaj, dokumentarna serija End of an Era o Taylor Swift na Disney+, prelio se u vinski svijet. Prodaja Sancerrea eksplodirala je nakon što se boca Sancerrea Terres Blanches pojavila u jednom kadru, kraj miks-pulta u petoj epizodi. Taj kameo bio je dovoljan da obožavatelji Taylor Swift navale na online vinoteke.
Zalihe bazičnog Terres Blanches, koji se u Americi prodaje za četrdesetak dolara, nestale su u rekordnom vremenu. Pa su Swiftiesi, ali i drugi mladi kupci, nastavili kupovati sve Sancerre prihvatljivijih cijena. Sancerre Terres Blanches se na društvenim mrežama sada zove Taylor’s wine.
“Ovo nema cijene“, komentirao je ovaj primjer swiftonomije Laurent Saget, direktor vinarije Terres Blanches. “Čak i da smo htjeli pozicionirati bocu našeg vina u tako gledanu seriju, ne bismo si to mogli priuštiti. Najljepše u ovome je što je naša vinarija, a još više naša apelacija, dospjela pod reflektore.“ Saget je, naravno, rekao da zna pjesme Taylor Swift i da bi je rado ugostio u vinariji. Terres Blanches proizvodi između 80 i 120 tisuća boca godišnje.
Sancerre je najpoznatija svjetska apelacija sauvignon blanca, uz susjedni Pouilly-Fumé. Sancerre i Pouilly-Fumé smješteni su u istočnom dijelu doline Loire. Sancerre je jedno od prvih francuskih vina koja su dobila status Appellation d’Origine Contrôlée, još 1936. godine (crni Sancerre, koji se proizvodi od crnog pinota, dobio je AOC 1959. godine).
Terres Blanches je položaj na zapadnim padinama u Sancerreu koji obuhvaća sela Bué odakle dolazi vino iz ovog članka,Amigny, Crézancy-en-Sancerre i Vignoux-sous-les-Aix. Terres Blanches (bijela zemlja) nazvan je po jedinstvenom ilovasto-vapnenačkom tlu koje daje prepoznatljivu strukturu i mineralnost tamošnjim vinima. Mnogi vinari svoja vina s tog položaja označavaju s Terres Blanches, ali samo se vinarija uz Bué zove Terres Blanches.
Oko dvije trećine Sancerrea se izvozi, a pola izvoza ide u SAD. Prodaju u Americi nisu ugrozile ni Trumpove carine od 15 posto, tvrde predstavnici Terres Blanches. Sancerre je jedna od komercijalno najuspješnijih francuskih apelacija.
Sancerre je i jedno od najlakše prepoznatljivih vina: mineralan je, hrskav, zelen, ugodno kiseo i brutalno strukturiran. Zbog svježine i jedinstvene kombinacije supstancijalnosti i lakoće, Sancerre je dopadljiv i versatilan, i zato je masovno popularan.
A Taylor Swift je poznata ljubiteljica vina. Kad su je u jednom intervjuu još 2018. pitali što bi donijela na večeru, precizno je odgovorila: sancerre, pinot grigio i sauvignon blanc. Sancerre je među celebrityjima ono što su nekad bili chardonnay i rosé: omiljeno lagano vino pogodno za hranu i name dropping. Među najslavnijim obožavateljima Sancerrea su i doajen NBA LeBron James i španjolska pop diva Rosalía.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
