Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Milan Budinski najutjecajniji je hrvatski enolog. Otkako je napustio porečku Agrolagunu, gospodin Budinski radi na nekima od najambicioznijih vinskih projekata u Hrvatskoj, poput Punta Grece, Bastiàna i Erdora/Mladine. Budinski također surađuje s Veraldom i vinarijom obitelji Škegro u Ljubuškom. Prije pet godina Budinski je pokrenuo vlastiti, niskonakladni, uistinu zanatski brend OMO. Pod etiketom OMO pune se malvazija i refošk, od grožđa iz zapadne Istre.
OMO je odmah stekao kultni status u Hrvatskoj, a web stranica slavne i stroge britanske kritičarke Jancis Robinson objavila je panegirik o bijelom Omu iz 2022. Ne sjećamo se kad smo pročitali tako euforičnu recenziju nekog hrvatskog vina u relevantnom svjetskom mediju. Malvazija Omo iz 2023. godine jednako je impresivna kao i njena prethodnica: radi se, uistinu, o vinu nevjerojatne čistoće, preciznosti i energije, s veoma bogatim bouquetom i dugim, intenzivnim okusom. Stoga je logično da se OMO iz 2023. plasirao u najuži vrh izbora za Vino godine.
Posebno smo oduševljeni da su pokrovitelji izbora Vina godine 2025. naši stalni, ugledni partneri – zagrebački Vivat i reimski Taittinger. Vivat je jedan od vodećih hrvatskih vinskih distributera, koji zastupa opsežnu kolekciju velikih svjetskih vinarija, poput Antinorija, Penfoldsa, Nicolasa Maillarta, Freda Loimera, obitelji Perrin i mnogih drugih relevantnih globalnih imena, uključujući Taittinger. Taittinger iz Reimsa jedna je od nauglednijih i najvećih obiteljskih šampanjskih kuća.
Ovog je studenog i prosinca 25 hrvatskih sommeliera, vinskih kritičara i vinskih promotora biralo hrvatsko Vino godine. Konkurencija nikad nije bila brojnija. Čak je 51 vino dobilo glasove našeg žirija. Pobjednik će biti proglašen 27. prosinca.
Ovako velik broj vina koja su ušla u konkurenciju za Vino godine govori o novom poletu hrvatske vinske scene, na kojoj sada ravnopravno sudjeluje više generacija vinara i vinogradara: od veterana poput Matoševića, Kozlovića i Miloša, preko srednjeg naraštaja kojeg čine Benvenuti, Tomac ili Stina, do gotovo posve novih projekata kao što je Markus. Svaki birač mogao je glasati za pet vina. Prvo mjesto donosi 10 bodova, drugo 8, treće 6, četvrto 4 i peto 2 boda.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
