U Šibeniku se 27. prosinca održava Vino Dalmacije, najspektakularnija i najvažnija dalmatinska vinska smotra unatrag dugo vremena

23.12.2025.
| Kult Plave Kamenice

Šibenski se advent zove Adventura. Ovogodišnja je Adventura uistinu avanturistička, barem kad je riječ o vinima. Naime, u subotu 27. prosinca u Šibeniku se u sklopu Adventure održava festival Vino Dalmacije, posvećen isključivo dalmatinskim vinskim sortama.

Smotra Vino Dalmacije u svom je ovogodišnjem izdanju okupila 26 dalmatinskih vinarija iz različitih županija, uključujući one ultimativno najznačajnije poput Miloša, Markusa, Stine i Testamenta. Vino Dalmacije prikazat će devetnaest autohtonih vinskih sorti, razvrstanih u četiri stila.

Lineup vinara je izvrstan: Ante Sladić, Baraka, Birin, Bora, Ego, Grabovac, Gracin, Grgić, Kastel Sikuli, Kraljevski vinogradi, Livaić, Markus, Matela, Miljas, Miloš, Plančić, Prgin, Prović, Rizman, Sladić, Stina, Testament, Tomić, Vislander, Volarević i Ško

Četiri lica dalmatinskih vina

Šibenski Advent jedan je od najljepših u Hrvatskoj

Prva se grupa zove Dica sunca zlatnoga i obuhvaća tipična svježa dalmatinska bijela vina poput pošipa, grka i maraštine (rukatca). Druga skupina, nazvana Dalmatinska crna elegancija, fokusirana je na lakša dalmatinska crna vina poput sve popularnije lasine.

U trećem segmentu, pod imenom U kantunu konobe, nalaze se dalmatinski crni klasici: kompleksni plavci mali, babići, tribidrazi i dobričići.

Četvrti skup Vino Dalmacije posvećen je prošeku, veličanstvenom slatkom vinu, koje srećom nema nikakve veze sa proseccom štogod Europska Unija mislila o tome. Na kraju, u kupažama su zastupljene i manje afirmirane ali tradicionalno važne dalmatinske sorte poput trbljana, bogdanuše, parča ili darnekuše

Jako je dobro da u selekciju Vino Dalmacije nisu uvršteni pjenušci, jer neovisno o ponekim uspjelim pokušajima poput zadnjeg Testamentova pjenušca od babića, klasična pjenušava vina terroirski ne spadaju u dalmatinski vinski rukopis.

Masterclass o identitetskim dalmatinskim vinima

Posebno je zanimljivo i znakovito da se smotra Vino Dalmacije održava na stotu godišnjicu Jadranske izložbe, organizirane baš u Šibeniku 1925. godine, na kojoj je Stjepan Bulić, utemeljitelj dalmatinske ampelografije, predstavio svoje povijesno važne radove o vinogradarstvu u Dalmaciji.

U sklopu adventskih Vino Dalmacije održat će se i masterclas namijenjen sommelierima, ugostiteljima, novinarima i vinarima. Tridesetak sudionika pod vodstvo briljantnog Pelegrinijevog sommeliera Brane Vukšića, Ivana Miloša i još nekoliko stručnjaka proći će kroz najvažnije dalmatinske vinske stilove i sorte kako bi upoznali njihov identitet i tržišni potencijal. Otvoreni dio festivala počinje točno u podne.

Smotru Vino Dalmacije morao bi posjetiti svatko zainteresiran za vina, tko se u subotu nađe u krugu od stotinjak kilometara oko Šibenika. A ako ne padne veliki snijeg, na Vino Dalmacije trebalo bi voziti i iz Zagreba.

PODIJELI