Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Kult Plave Kamenice pokrenuo je dodjelu nagrade za Mladog chefa godine da bi potaknuo natjecateljski duh među mlađim kuharima i da poveća prisutnost mladih kuhara u medijima. Za titulu Mladog chefa godine konkuriraju kuhari koji nemaju više od trideset godina.
Mladog chefa godine biraju urednici Kulta Plave Kamenice i menadžeri splitske gastronomske obrazovne institucije Aspira. Mladog chefa godine ne bira širi žiri, jer mlađi kuhari još nisu dovoljno vidljivi ni u profesionalnoj zajednici ni u javnosti. Sasvim smo sigurni da im izbor za Mladog chefa godine pomaže kako bi postali vidljiviji. Tri su glavna kriterija za izbor Mladog chefa godine: visoka profesionalna etika, tehnička kompetentnost i osobni pečat u pristupu gastronomiji.
Splitska Aspira dugogodišnji je partner Kulta Plave Kamenice u izboru Mladog chefa godine. Aspirini edukacijski centri u Splitu i Zagrebu redovito proizvode generacije novih, kompetentnijih i ambicioznih kuhara. Aspirina uloga u održavanju i obnavljanju hrvatske restoranske industrije može se ocijeniti ozbiljnim komplimentima.
Ovo su dosadašnji pobjednici izbora za Mladog chefa godine: svi su postali ili upravo postaju zvjezde hrvatske gastronomije.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
