Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Gligora je bez ikakve sumnje najjači brend paškog sira. Gligora za svoje sireve već petnaestak godina, pa tako i 2025., dobiva visoka međunarodna priznanja. Sirevi su katkad odlični, katkad lošiji, ali Gligoru nitko ne može osporiti kontinuitet uspjeha.
Gligora ima desetak trgovina u cijeloj zemlji, u kojima uz svježe sireve prodaje dosta dobrih vina, Aurine destilate, rakije Jedna, nešto vrhunskih maslinovih ulja, cvijet soli i mnogo dalmatinskih gastronomskih suvenira. Gligora je, nesporno, jedan od jačih hrvatskih privatnih gastronomskih brendova.
No, Gligorina uprava nema osobitu svijest o čuvanju i unapređivanju snage brenda, o čemu zorno svjedoči izlog Gligorina dućana u shopping centru Cvjetni u Zagrebu. Gligorin izlog u Cvjetnom prepun je svega i svačega, pojedini su proizvodi neraspoznatljivi, a desnom stranom izloga, vjerovali ili ne, dominira plastični crni ventilator, kraj kojeg stoji bijeli klima uređaj. Kilogram Gligorina Paškog sira, izloženog u sjeni ventilatora, košta 74 eura. Tko, pobogu, misli prodavati ozbiljne i ozbiljno skupe sireve ventilatorom u izlogu?!
Gligorina trgovina u Cvjetnom, koja je iznutra jednako kaotična kao i u izlogu, tužan je primjer nebrige hrvatske prehrambene industrije za sustavno brendiranje i atraktivnu prezentaciju. Ovdje se, naravno, ne radi samo o ventilatoru, nego o tome da Gligora, kao i mnogi drugi hrvatski trgovci i proizvođači hrane, nema pojma o tome koliko su izlozi, kao i drugi elementi brendiranja, važni za snagu imena Gligora, kao i za imperativnu, svakodnevnu prodaju.
Gligorin dućan u Cvjetnom, koji izgleda kao da je došao s Hreljića, ozbiljno šteti ugledu sirane Gligora. Srećom, novi Gligorin dućan u Jurišićevoj izgleda bitno civiliziranije.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
