Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Od danas 5 rujna do kraja listopada, svakog sunčanog petaka od 18 sati zagrebački Dolac ponovno postaje PLACe Market, jedna od najuspješnijih hrvatskih ulični gastro manifestacija. PLACe Market je zamišljen kao projekt oživljavanja gradskih tržnica, osim u Zagrebu održava se i u Splitu.
Na Dolcu će danas prodavače voća i povrća na štandovima naslijediti Spud Bud, popularni hrvatski koncept specijaliziran za pečene krumpire koji uskoro otvara restoran u Prolazu Neboder, Rougemarin že kuahti skradinski rižot, a Tin Miletić, sin vlasnika zagrebačkog Tača, predstavit će svoj novi projekt Petrus by TiniMieltić. Al Dente dolazi s tjesteninom u kolutu sira s ribanim tartufima, Darling&Shegrts pripremaju hot dog od sabljarke, a zvijezda uličnih festivala Juraj Klepić prodavat će churrosime i pate choux s jabukama i vanilijom.
Na Dolcu će se moć probatyi zanatski sladoledi Crne ovce i nove stvari iz Crofne, creme brulee karfna, na primjer. Dante tapas&more pripremat će kozice u češnjaku i čiliju i bao bun s pašticadom. Thai thai će imati pad thai, Meat the king odležane steakove pečene na Green Eggu, Makamana sendvič od janjetine, Jellyfish In Space bunse, a Vinkl dimljeni buncek sa zeljem u pecivu. Idućeg petka na Dolac se vraćaju Noel, Institut za burgere by Mate Janković, chef Mario Mihelj, Vedran Bošković s pizzama, Cunami, Falafel i drugi.
Kokteli će se raditi s Jack Daniel’som, Maraschinom, točit će se Madre Badessa rakije, ingeniozni Maraskin zadarski Pe-Te (Pelin&Tonik), pivo i Piena pjenušci. “Drago nam je da PLACe Market i ove jeseni vraća ljude na Dolac i podsjeća koliko su gradske tržnice važne, ne samo kao mjesto kupovine nego i kao prostor za susrete, doživljaje i nove uspomene, jednostavno mjesto okupljanja gdje se spajaju hrana, ljudi i dobra energija. Jesen je savršeno vrijeme za uživanje u zalogajima koji griju i stvaraju zajedničke uspomene,” poručuju organizatori. Ovo je treća sezona PLACe Marketa zaredom i interes publike se ne smanjuje.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
