Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Gostovanja najboljih svjetskih barova u Zagrebu, srećom, postaju redovna. Prije nekoliko tjedana održan je spektakularni Copy Taste koji je okupio najveći broj barova prve svjetske lige dosad u Hrvatskoj. No, gostovanja u drugim gradovima nisu toliko česta, stoga vijest iz Zadra koju objavljujemo ima posebnu težinu.
Zadarska Colonna, jedan od najboljih hrvatskih koktel barova, 5. lipnja će ugostiti rimski Drink Kong, 33. na listi World’s 50 Best Bars i jedan od najutjecajnijih barova na svijetu. Osim guest shifta u Colonni, Drink Kong će održati i masterclass u Providurovoj palači.
Drink Kong je 2018. otvorio talijanski barmen Patrick Pistolesi. Iako je od prvog dana bio jedno od vrućih mjesta za izlaske u Rimu, Pistolesijeva ideja nije bila otvoriti samo bar. Htio je stvoriti mjesto koje će ljudima promijeniti pojam uživanja u koktelima. Temelj njegove ideje je Kong faktor, zahtjevan kriterij koji svaki koktel u Drink Kongu mora ispuniti – a to je da vas, kad ga pijete, ne podsjeća ni na što drugo.
Kokteli u Drink Kongu posve su originalni i inovativni. Oni jesu rezultat visokotehnološkog pristupa koktelima, ali istovremeno su i autorski i osobni, jer je Drink Kong poznat po koncentraciji talenata u svom timu. Budući da stalno rade izvan granica poznatih okusnih mapa, govori se da su kokteli u Drink Kongu namijenjeni upućenoj publici. Međutim, cijela Pistolesijeva poanta je da nikome ništa u njegovom baru ne bude već poznato, pa goste ohrabruju da koktele biraju “po feelingu” (ili visceralno, kako navode u nekim prezentacijama Drink Konga).
Osim unikatnih koktela iz svoga laboratorija, Drink Kong nudi i vino, sake i dosta hrane, što ga sve čini prilično specifičnim za pojmove suvremenih barova. Drink Kong ima golemi utjecaj u barskoj industriji i njegovo gostovanje u Zadrujedan je od najvažnijih događaja na hrvatskoj barskoj sceni ove godine.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
