Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Iločki podrumi, jedna od najvećih hrvatskih vinarija, usred je jedne od najvažnijih investicija u hrvatskoj vinskoj industriji zadnjih godina. Iločki podrumi sade 9,1 hektara novih vinograda i obnavljaju 15,7 hektara starih vinograda. Riječ je o strateškoj investiciji u kontekstu triju činjenica.
Prvo, Iločki podrumi raspolažu s ukupno 350 hektara vinograda, od kojih je oko trećina posljednjih godina oštećena u vremenskim neprilikama. Drugo, vinogradi iločkih podruma nalaze se jednom od potencijalno najspektakularnijih hrvatskih vinogorja, s Principovcem kao krunskim položajem s kojeg dolaze neka ikonografska hrvatska vina. I treće i najvažnije, u Hrvatskoj vinogradi, ponajviše zbog zapuštenosti i prenamjene, nestaju kritičnom brzinom. Svako veliko ulaganje u nove vinograde i obnovu starih golemi je doprinos očuvanju baze i kvalitete hrvatske vinske proizvodnje.
“Radimo sve kako bismo našim sortama omogućili najbolje moguće uvjete za rast i tako održali, ali i poboljšali kvalitetu naših vina. Ova ulaganja nisu samo odgovor na potrebe proizvodnje, već i strateški iskorak prema dugoročno održivoj i konkurentnoj vinskoj priči,“ rekao je predsjednik Uprave Iločkih podruma Antonijo Kraljević.
Novi iločki vinogradi imaju još jednu važnu ulogu. Iločki podrumi su u posljednje dvije godine počeli dubinski mijenjati strukturu svoje proizvodnje. Sve je manje jednostavnih svakodnevnih vina, a sve više ambicioznih vina, uključujući novu ediciju vrlo kompleksnih gastronomskih vina Sofija uvedenu lani. Svaku takvu ambicioznu kvalitativnu transformaciju u ozbiljnoj vinskoj industriji neizbježno prati dizanje kvalitete vinograda.
Važan je podatak da većinu nove investicije u vinograde Iločki podrumi financiraju sami. Točnije, sve osim 5,1 novog hektara vinograda koji je sufinanciran novcm iz Fonda za Ruralni razvoj. Za iduću godinu predviđena je obnova dodatnih 25 hektara vinograda, što potvrđuje dugoročnu ulogu Iločkih podruma u razvoju srijemskog vinogorja. U najvećem dijelu novih vinograda, na 65 posto površine Iločki podrumi zasadit će Traminac, a na ostatak graševinu, chardonnay, rajnski rizling i cabernet sauvignon.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
