Ne, limoncello uistinu nije otrovan i od limoncella se ne umire premda neki domaći mediji sugeriraju suprotno. Umire se od metanola

Slobodna Dalmacija ovih je dana objavila mjesec dana staru vijest o smrti dvoje ljudi u Vijetnamu. Britanka i Južnoafrikanac umrli su krajem prosinca nakon što su u jednom lokalu pili limoncello za koji je na meniju pisalo da je kućne izrade. U naslovu se sugerira da bi limoncello, “liker omiljen i u Dalmaciji” kako piše Slobodna Dalmacija, mogao izazivati smrtne posljedice. Što je, naravno, suludo. Od limoncella se ne umire.

Umire se, međutim, od metanola i to posvuda u svijetu gdje se na tržište puštaju alkoholna pića  proizvedena u nekontroliranim uvjetima ili alkohol necertificiranog porijekla.

Što je limoncello? Limoncello je liker koji se dobiva maceracijom limunove kore u čistom 95 postotnom alkoholu (etanolu) ili u neutralnim destilatima poput votke. Limoncello se razblažuje šećernim sirupom.

Što je metanol? Metanol je jednostavan ali vrlo otrovan alkohol koji se industrijski proizvodi u različite svrhe, među ostalim često se stavlja i u antifriz. Metanol je toliko otrovan da već 30 mililitara može izazvati sljepilo ili smrt. Na neuređenim tržištima širom svijeta povremeno se događaju masovna trovanja metanolom, jer ga neodgovorni i needucirani kućni proizvođači alkoholnih pića koriste kao dio baze ili dodatak za votke, ginove, likere i rakije, kako bi povećali ukupni sadržaj alkohola. U posljednjih pet godina u svijetu je zabilježeno više od 400 slučajeva trovanja metanolom, u kojima je umrlo oko 4500 ljudi.

Britanka i Južnoafrikanac koji su za Božić umrli u Vijetnamu spadaju u tu mračnu statistiku, koja se bazira na krivotvorenju jakih pića. Oni su stradali od metanola. Dovoditi siroti limoncello u glavnu ulogu u priči o njihovoj smrti zaista je krajnje neodgovorno.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.