VELIKI ISKORAK Splitski Bar Sistema gostovao je u Locale Firenze, 36. baru na listi World’s 50 Best Bars

05.12.2024.
| Kult Plave Kamenice

Prvi put otkako se otvorio, jedan od najboljih hrvatskih barova, splitski Bar Sistema, imao je priliku gostovati u nekom od barova s prestižne liste World’s 50 Best Bars. Suvlasnik Bar Sisteme Anteo Ivanišević i barmen Mate Matić gostovali su u Locale Firenze, 36. baru na svijetu u ovoj klasifikaciji. Sponzor ovog gostovanja bio je Paragon, Moninov brend cordiala za profesionalnu miksologiju.

Locale Firenze, smješten u raskošnoj firentinskoj palači iz 13. stoljeća, osim po jedinstvenom ambijentu baremn Fabio Fanni proslavio je svoj bar afirmacijom lokalnih sastojaka i kratkom koktel listom inspiriranom firentinskom poviješću i umjetnošću. Nakon tri godine na listi World’s 50 Best Bars u novom je poretku skočio za deset mjesta.

Anteo Ivanišević i Mate Matić u Locale Firence radili su četiri koktela. Radili s četiri koktela: Citrus Negroni s ginom infuziranim crnim limunom (sušene limete) i Paragonom Rue Berry, Linen s bourbonom, konjakom infuziranim bučinim uljem, Paragonom od crvenog penja papra i destiliranim lješnjacima, Amber s votkom, Paragon Labdanumom i listom smokve i Sangriu s crnim vinom, amarom Santoni i mandarinama.

Gostovanje Bar Sisteme u Locale Firenze izuzetno je važna vijest za hrvatsku barsku scenu. Zahvaljujući ambiciznim vlasnicima barova i distributerima u Hrvatskoj su gostovanja najvećih svjetskih baremna zadnkjih godina pravilo, ali gostovanje hrvatskog bara u nekom od najboljih barova na svijetu značajan je zaokreti. Svjetska barska scena već sada na pojedinačnim primjerima prepoznaje talent i ambicije hrvatske miksologije, uz još veći tempo rada i investiranje u znanje, to bi trebalo postati pravilo. Gostovanje Bar Sisteme u Firenzi pokazuje dobar smjer.

PODIJELI

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

ČOKOLADA

VELIKI ISKORAK Splitski Bar Sistema gostovao je u Locale Firenze, 36. baru na listi World’s 50 Best Bars

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi