POUČAK O USPJEŠNOM MENIJU Zašto je Boogie Lab stalno pun i navečer

Boogie Lab u zagrebačkom Parku kneževa prirodno je pun od jutra do popodneva. Više je razloga za ekscentrični uspjeh Boogie Laba. Najvažnija je, svakako, činjenica da je Boogie Lab uspio spojiti craft pekarnicu s ugođajem dnevnog boravka u kojem se gosti  različitih dobnih skupina osjećaju toliko dobro da naprosto ne žele otići iz Boogieja i da su spremni čekati u redu kako bi dobili stol illi barem stolicu. Tome treba dodati i široko prihvatljive cijene i vrlo dobar izbor pića.

Međutim, Boogie Lab pun je i svaku večer, kad pekarnica više ne radi, kad gimnazijalci iz Križanićeve gimnazije čije se igralište nalazi točno preko puta Boogieja polako odlaze kućama i kad Boogie više nema funkciju dnevnog boravka. Navečer se u Boogie, koji zbog tehničkih razloga ne može imati potpuno profesionalnu kuhinju, pretvara u restoran koji je jednako pun kao i dnevna verzija Boogie Laba. 

Evo zašto.

Prvo, dio večernjeg Boogiejeva menija posvećen je pizzama, dakle hrani koja se prodaje sama od sebe. Drugo, dio Boogiejeva menija koji se sastoji od sedam ili osam manjih jela inteligentno je koncipiran. 

Tu su dva stalna restoranska favorita, tartar biftek i burrata, gratinirana pasta s divljači koja je bila prilično ukusna kad smo zadnji put posjetili Boogie, pa ili dva riblja jela (zavisno o dostupnosti ribe), pa još atraktivan tanjur sa šest ili sedam dipova koji odlično funkcionira zbog Boogiejeva sourdough kruha. 

Boogie bi na jelovnik mogao dodati i tartar od tune i neku sezonski juhu, pa bi tako optimizirao sadašnju večernju ponudu. Naravno, prijateljske cijene i dalje ostaju važan faktor. Prije par tjedana tri jela i bocu odličnog pjenušca Urban White platili smo manje od 100 eura. Pjenušac je, naravno, bio odgovoran za više od pola računa. Stol za večernji izlazak u Boogie Labu svakako treba rezervirati. 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.