Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
“Htio sam zaključiti to poglavlje i nastaviti dalje. To je jako zahtjevno i tražilo je puno putovanja od mene. Jednostavno to više nisam mogao,” rekao nam je u kratkom telefonskom razgovoru Gašper Puhan o razlozima odlaska iz slovenskog ogranka organizacije JRE i napuštanja pozicije potpredsjednika JRE International.
Gospodin Puhan vlasnik je i sommelier restorana Galerija Okusov iz Brezovica u Sloveniji, a u JRE-u se aktivno angažirao zadnjih pet ili šest godina, unutar kojih je i došao na poziciju potpredsjednika JRE International. “Ponosan sam na sve što smo napravili. To je baš bio odličan posao i uvijek govorim svima koji imaju priliku ući u organizaciju da to naprave,” kaže Puhan o aktivnom i agilnom slovenskom JRE-u. “Restoran je samo jedan od mojih poslova koji ide normalno dalje, ali trenutno sam preuzeo slovenski Teden Restavracij, pa ću se i na to fokusirati.”
Za komentar smo upitali i predsjednika JRE Slovenija Gregu Repovža koji je za Puhana imao samo riječi hvale. “Da, informacije su točne. Gašper je odlučio napustiti JRE i krenuti u nove priče i poslove. On je uspješan poduzetnik na mnogim područjima i više će se fokusirati na nove poslovne prilike. Gašper je za JRE Slovenija napravio mnogo dobrih stvari. Ponekad jednostavno dođe do razilaženja i tada se okreće novi list.” Rekao nam je Grega Repovž koji je trenutno u SAD-u u Los Angelesu gdje promovira slovensku gastronomiju.
Slovenski JRE trenutno je jedan od najboljih primjera organizacije koja promovira ambiciozne obiteljske restorane, čemu se globalno JRE sve više okreće. U Sloveniji JRE članstvo ima čak 23 restorana: Restavracija Mak (Maribor), Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Špacapanova hiša (Komen), Pikol (Nova Gorica), Miza za Štiri (Zgornja Polskava), Aftr (Ljubljana), Hiša Franko (Kobarid), Pavus (Laško), Ošterija Debeluh (Brežice), Gostilna Repovž (Šentjanž), Hiša Raduha (Luče), Gostilna Rajh (Bakovci), Grič (Horjul), Rizibizi (Portorož), TaBar (Ljubljana), Posestvo Monstera (Grad), Gostilna Rakar (Trebnje), Danilo (Reteče), Gostilna Mahorčič (Rodik), Strelec (Ljubljana), JB (Ljubljana), DAM (Nova Gorica) i Hiša Linhart (Radovljica).
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
