Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Nekoliko sati poslije izlaska naše umjereno negativne recenzije osječkog restorana Waldinger, javio nam se Masterchefov sudac Goran Kočiš.
Gospodin Kočiš kazao nam je da od listopada nema nikakve veze s Waldingerom i da u Osijeku priprema novi, samostalni projekt. Međutim, na Masterchefovoj stranici večeras je pisalo da Goran Kočiš trenutno kuha u Waldingeru. Čini se da se nikome nije dalo odveć jasno komunicirati da je gospodin Kočiš, koji je ušao u Masterchefov žiri kao Waldingerov chef, promijenio odnosno napustio posao za vrijeme trajanja Masterchefa, jer to predstavlja potencijalni negativan publicitet.
Goran Kočiš preuzeo je kuhinju osječkog butiknog hotela Waldinger krajem veljače ove godine. Tijekom ljeta proveo je dva mjeseca na snimanju Masterchefa, što znači da je u Waldingerovoj kuhinji radio najviše četiri do pet mjeseci. Goran Kočiš bio je suosnivač Noela; Noel je dobio Michelinovu zvjezdicu dok je chef Kočiš vodio Noelovu kuhinju.
Poslije zagrebačkog potresa 2020. godine Kočiš se povukao iz Noela i vratio u rodnu Slavoniju gdje je pokušao pokrenuti nekoliko ambicioznih projekata, koji se nisu realizirali, pa se ove godine zaposlio u Waldingeru gdje se, kako smo upravo doznali, nije dugo zadržao. Kočiš, prekaljeni profesionalac, vrlo dobro zna koliko je kontinuitet važan za chefovu karijeru. Nadamo se da će njegov idući angažman trajati dulje od pola godine.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
