Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Baranjsko Belje, jedna od vodećih hrvatskih vinarija u konvencionalnim kategorijama, odlučilo je provjeriti kvalitetu svojih vina i u Sjevernoj Americi. Pa je tako Belje poslalo nekoliko vina na Selection Mondiales des Vins Canada. Riječ je o najvećem sjevernoameričkom vanjskom natjecanju, na koje je ove godine prijavljeno više od 1600 uzoraka vina iz cijelog svijeta uključujući niz prilično poznatih brendova poput Zenata iz Valpolicelle, Larochea iz Chablisa, KWW-a iz Južnoafričke Republike ili De Bortolija i Jacob’s Creeka iz Australije.
Belje je u Kanadu poslalo Ruby iz 2021. Ruby je prvo beljsko crno desertno vino. Radi se o poluslatkom cuveeu sastavljenom od 85 posto frankovke i 15 posto merlota. Frankovka se brala krajem listopada, a merlot u studenom 2021. godine.
Ruby je prepun voćno čokoladnih aroma i okusa, kao da ste spojili tamnu čokoladu s malinama, kupinama, borovnicama, crnim ribizlom, višnjama i vrlo zrelim šljivama. Sve je to zaokruženo nježnom, precizno doziranom vanilijom što vino čini iznimno komercijalnim.
No, zbog autentičnog, moćnog intenziteta voća tipičnog za kasne berbe, Ruby nije samo komercijalno nego i prilično respektabilno vino u svom žanru, što je sada potvrđeno zlatnom medaljom na Selection Mondiales des Vins Canada.
Ruby je idealan za sezonu kestena: natočite ga uz kesten pire pun ruma ili rolade ili piramide od kestena s crnom čokoladom, ili uz legendarni Mont Blanc koji uz malo truda možete napraviti kod kuće, pa ćete doista uživati u optimalnom pairingu.
Beljski Goldberg Red, kojeg smatramo uvjerljivo najseriozniji vinom u aktualnoj ponudi Belja (tu ne računamo vrlo dugo odležana vina poput legendarne Graševine iz 2006. i Frankovke iz 2012.) u Kanadi je osvojio srebrnu medalju, premda smo prilično uvjereni da zaslužuje zlato.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
