Chef Goran Kočiš 24. listopada za 5 Senses kuha tajnu večeru posvećenu crnoj slavonskoj svinji

19.10.2024.
| Kult Plave Kamenice

Five Senses je za svoj listopadski domjenak s večerom angažirao MasterChefova suca Gorana Kočiša, koji je 2019. Noelu donio Michelinovu zvjezdicu. Gospodin Kočiš će 24. listopada u Zagrebu na tajnoj adresi kuhati niz jela posvećenih slavonskoj gastronomiji, a osobito crnoj slavonskoj svinji.

Kočišev meni za 5 Senses otvara se s tri amuse bouchea od CSS-a. Prvi slijed zove se Prvi korak Crne slavonske svinje. Zatim na red dolazi steak crne slavonske svinje s crnim orasima, da bi dominaciju svinjetine razbio suho odležani slavonski goveđi ribeye odrezak serviran s kestenima. Kočiš će na kraju pripremiti desert od jabuka i lješnjaka.

Uz slavonska jela Gorana Kočiša točit će se slavonska vina Vlade Krauthakera, i to Zelenac iz 2023, Graševina Mitrovac iz 2023, zatim Graševina Mitrovac iz 2016, kako bi gosti mogli usporediti svježu i odležanu graševinu, pa izvrsni Nebbiolo iz 2020. i raritetni Merlot iz 2013.

Za kraj će se poslužiti plemeniti Zelenac iz izborne berbe prosušenih bobica 2019. Za glazbeni dio ovog pažljivo osmišljenog gastronomskog događaja zadužene su Mandoline i gitare: riječ je o kvartetu s četiri vokalista, dvije mandoline, gitarom i kontrabasom. Tajna večera Gorana Kočiša za 5 Senses može se rezervirati na www.5senses.hr

PODIJELI

RESTORANI

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

RESTORANI

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

ČOKOLADA

Chef Goran Kočiš 24. listopada za 5 Senses kuha tajnu večeru posvećenu crnoj slavonskoj svinji

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi