RUČAK TJEDNA Eksplozivne kraljevske kozice s čilijem i češnjakom u Asiji Thai najautentičnije su sečuansko jelo koje smo probali u ovom dijelu Europe

01.10.2024.
| Kult Plave Kamenice

Sečuanska je kuhinja brutalna. Ili je obožavate ili je mrzite. Mi je obožavamo. Prije mnogo godina u londonskom sečuanskom restoranu Ba Shan jeli smo ptičje noge, pačje jezike i brancina doslovno oblijepljenog crvenim ljutim čilijem i čipsom od češnjaka. Takvo se iskustvo pamti cijeli život. Kasnije smo u raznim europskim metropolama pojeli niz sečuanskih jela, koja su bila više ili manje ukusna ali naglašeno europeizirana.

Danas smo, pak, u zagrebačkoj Asiji Thai naručili “kraljevske” (velike) sečuanske kozice. I ostali potpuno zaprepašteni. Kozice su plivale u crvenom i zelenom čiliju, baš kao naš sečuanski brancin iz Sohoa. Umak je bio pun čipsa od češnjaka, dok je pregršt svježeg korijandera jelu dalo floralnu, distinktivnu dimenziju. Radi se o jednom od definitivno najukusnijih i najautentičnijih sečuanskih jela koja smo probali još od fenomenalnog Ba Shana.

Jest da smo od ljutine čilija plakali veći dio ručka, ali zaista smo uživali u opakoj, nemilosrdnoj azijskoj hrani kakva se ne kuha u Zagrebu. A ni u Ljubljani, pa ni u Beču. Eksplozivne sečuanske kozice u Asiji Thai koštaju 24,5 eura. Prije kozica pojeli smo vrlo hrskavu, herbalno ljutu tajlandsku salatu od zelene papaje punu finog kikirikija, s nešto manjom dozom čilija. Asia Thai postaje ozbiljan, nerutinski restoran.

PODIJELI

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

ČOKOLADA

RUČAK TJEDNA Eksplozivne kraljevske kozice s čilijem i češnjakom u Asiji Thai najautentičnije su sečuansko jelo koje smo probali u ovom dijelu Europe

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi