Jeste li znali da je losos najprodavanija restoranska riba u Hrvatskoj? U Zagrebu je održana prezentacija Cro Fisha i Mowija, najvećeg svjetskog proizvođača lososa

22.09.2024.
| Kult Plave Kamenice

Mowi je golema norveška marikulturna korporacija koja proizvodi više od 25 posto svih uzgojenih lososa i pastrva na svijetu. Mowi upravlja farmama lososa i pastrva u Norveškoj, u Čileu, u Škotskoj, Irskoj i na Novom Zelandu.

Mowi je 2023. godinu završio sa 444 milijuna eura čistog prihoda ali na netipično niskoj profitnoj marži od 8,1 posto. Cro Fish veliki je hrvatski distributer ribe, koji uvozi Mowijeve losose. Victus Grupa najveća je hrvatska privatna ugostiteljska tvrtka, koja stoji iza Batka, Gyotakua, Matsua, Leggiera i Torterie Macron. Batak, Gyotaku i Matsu od Cro Fisha kupuju Mowijeve losose. I to ogromne količine lososa.

Lani ili preklani Victusovi su restorani prodali više desetina tona lososa koji redovito, svjež, stiže iz Norveške. Hrvati naprosto obožavaju losose, pa je losos sada najprodavanija velika restoranska riba u zemlji. Prije samo četvrt stoljeća dimljeni se losos smatrao delikatesom visoke kuhinje: danas je losos masovno dostupna riba, bilo da je riječ o dimljenom lososu, svježem lososu, ili raznim lososovim prerađevinama poput lososove ikre.

Victus je u četvrtak navečer priredio zanimljivu prezentaciju Mowijevih lososa, na kojoj su se servirala sva moguća jela od lososa, od sushija i sashimija do vrlo ukusnog dimljenog lososa. Osim lososa rezala se i golema, 110 kilograma teška plavoperajna jadranska tuna, koju je osigurao Cro Fish. Točile su se bolje linije Laguninih vina i nešto koktela. Ovaj zabavni i poučan događaj održan je u Mansionu u Škorpikovoj ulici, neobično ugodnom prostoru s lijepim velikim vrtom koji se, vrt, doima kao da se nalazi u nekom puno elegantnijem dijelu Zagreba.

PODIJELI

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

ČOKOLADA

Jeste li znali da je losos najprodavanija restoranska riba u Hrvatskoj? U Zagrebu je održana prezentacija Cro Fisha i Mowija, najvećeg svjetskog proizvođača lososa

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi