Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hrvatska se definitivno nije uspjela nametnuti kao gastronomska turistička destinacija. Ipak, pojedina jadranska odredišta mogu se pohvaliti relativno razvijenom restoranskom scenom. Evo osam gradova i područja gdje se zaista može veoma dobro jesti. Ova je lista meritokratska: počinje s najatraktivnijom jadranskom gastronomskom destinacijom. Uz svako smo odredište nabrojali i najvažnije restorane
Rovinj je s tri Michelinove zvjezdice i bar još jednom koja visi u zraku, neprijeporno središte jadranske restoranske scene. Rovinj je veoma dobar u različitim žanrovima, a dominantan je u fine diningu.
Akvatorij sjeverne Dalmacije prepun je fantastične ribe i velikih rakova. Zaleđe i otoci proizvode iznimno ukusno povrće. Restoranska je scena prilično sofisticirana, osobito kad je riječ o ribljim restoranima. Moramo, naravno, ponovno istaknuti da je Pelegrini najbolji i najvažniji dalmatinski restoran 21. stoljeća.
Opatijska rivijera puna je restorana visoke klase, koji se baziraju na vrlo lokalnim, najsvježijim i najboljim sastojcima. Opatijska rivijera, nažalost i nepravedno, nema ni jednu Michelinovu zvjezdicu.
Ovih se dana očekuje otvorenje obnovljenog Yacht Cluba s klasičnim ribljim restoranom i zanatskom pizzerijom
Novigrad je gradić u kojem se susreću neki od najuzbudljivijih istarskih restorana, s nizom dosadnih turističkih restorana. Brtonigla je, pak, zahvaljujući obitelji Fernetich iz San Rocca vjerojatno najzanimljivije gastronomsko selo u Hrvatskoj.
Dubrovnik ima dva klasična restorana visokog stila i još nekoliko solidnih restorana u Gradu i Dubrovačkom primorju.
O Korčuli se već dulje vrijeme govori kao o glavnom dalmatinskom gastronomskom otočkom središtu. Takav status nije teško postići, s obzirom na zapuštenu restoransku scenu na Hvaru i Braču. Korčula svakako zaslužuje više pozornosti od drugih dalmatinskih otoka.
Lošinj zahvaljujući Jadranki ima dva ozbiljna restorana i još nekoliko korektnih. Zabrinjava, međutim, što u samom gradu Malom Lošinju ne postoji ni jedan prihvatljiv restoran.
Do prije nekoliko godina Poreč nipošto ne bismo uvrstili na ovu listu. Međutim, zahvaljujući dolasku čuvene braće Cerea u Poreč, taj se grad počeo pretvarati, zasad sasvim polako, u gastronomsku destinaciju
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
