Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Donedavni Noelov barmen, još uvijek mladi Karlo Ferenčak, jučer nas je obavijestio kako su on i njegov poslovni partner kao suvlasnici preuzeli Cogito Urania Bar. Jučer su, naime, mediji objavili da se Cogito na Kvaternikovu trgu zatvorio, što je i bilo za očekivati jer je u njemu prečesto bilo premalo gostiju.
Gospodin Ferenčak kaže da će se lokal u dvorištu gdje se nalazilo kino Partizan kasnije preimenovano u Uraniju, sada zvati Urania Bar. Urania Bar do 29. srpnja imat će istu ponudu kao i Cogito. Zatim se zatvara zbog godišnjeg odmora, da bi se ponovno otvorio 12. kolovoza. Ferenčak planira uvesti novi koncept Urania Bara između 15. rujna i 1. listopada.
Ujutro će se ponuda bazirati na laganom brunchu, specialty kavama, kućnoj kombuchi, matchi i čajevima. Navečer se uvode signature kokteli i barski snackovi. Cijene bi trebale biti šire dostupne, a gospodin Ferenčak kaže kako želi da Urania bude zabavno i opušteno mjesto gdje gosti mogu uživati u najboljem iz svijeta specialty kave kao i iz svijeta autorskih koktela. Karlo Ferenčak također je rekao da više nema nikakve veze s Noelom i Noelovom pekarnicom Bread&Deli, ali da nastavlja surađivati s Ivanom Jugom na drugim projektima.
Prilično smo sigurni da će Ferenčak od Uranije napraviti nešto dobro i komercijalno, jer je bivši Noelov barmen prepun energije, znanja i poštenih namjera. S druge strane, Noel je u samo devet mjeseci od sredine listopada lanjske godine do danas, izgubio skoro cijelu svoju supstancu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
