Zašto nikad ne pijemo gemište i piva poput Karlovačkog, Ožujskog i Pana? Zato što previše volimo vino i pivo

Vrhunac ljetnih vrućina traži puno hladnih pića. U najpopularnija osvježavajuća pića u Hrvatskoj svakako spadaju gemišti i lagani industrijski lageri, poput Karlovačkog, Pana i Ožujskog. Riječ je, međutim, o pićima koja baš nikad ne pijemo: ako neki kafić na nekoj sporednoj cesti prema moru drži samo Ožujsko, Karlovačko ili Pan, naručujemo Zero Colu.

Ako neka gostionica na cestama kroz Liku ili Gorski kotar drži samo otvoreno vino, pijemo vodu. Ovdje se ne radi ni o kakvom snobizmu. Razumijemo brojnu sektu gemištaša i znamo da oni u gemištu traže osvježenje s tek nešto malo alkohola koji diže raspoloženje. Znamo, naravno, da obožavatelji Pana, Ožujskog i sličnih piva traže nisku pjenu, svježinu i društveni ritual s nešto malo alkohola, i to je sve u redu. Ali zaista ne možemo piti ni jedno ni drugo. O čemu se ovdje zapravo radi?

Kad je riječ o gemištima, u gemište se, prirodno, stavlja loše vino, koje ionako ignoriramo. Međutim, ako gemište pokušamo napraviti od dobrog vina, rezultat je već filozofski govoreći bitno gori. Ako pijemo zaista dobro vino, nije li apsurdno da ga razvodnjavamo i tako poništavamo njegove dobre značajke? Naravno da je.

Situacija s lošim pivom puno je jednostavnija. Bazični lageri su krajnje jeftin proizvod. Velike pivovare proizvode litru masovnih lagera po cijeni nižoj od pola eura. Vi u supermarketu plaćate pola litre tog istog lagera euro i dvadeset do euro i pol. Zašto je lager toliko jeftin u proizvodnji? Zato jer velike pivovare, za razliku od boljih (ne svih) craft pivovara, koriste najjeftinije dostupne sastojke. Što znači da potrošač Ožujskog, Karlovačkog ili Pana kupuje pivo kvalitete mesnog doručka ili najjeftinije jetrene paštete. Zaista previše volimo vino i pivo da bi pili gemište ili masovne industrijske lagere.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.