Na ceremoniji Valenciji su u utorak proglašeni najbolji restorani na svijetu u izboru World’s 50 Best Restaurants. Ceremoniju u Calatravinoj Palači umjetnosti najavio je chef Massimo Bottura, otvorio je glavni urednik izbora William Drew, a vodila je Olivia Freijo. World’s 50 Best Restaurants najutjecajnija je restoranska klasifikacija na svijetu uz Michelinov vodič. Lani je najboljim restoranom na svijetu proglašen Geranium chefa Rasmusa Kofoeda iz Kopenhagena. Restorani koji pobijede više ne sudjeluju u klasifikaciji već ulaze u Hall of Fame. Listu sastavljaju na temelju glasova 1080 glasača iz cijeloga svijeta. Najboljim restoranom na svijeu proglašen je Central iz Lime, peruanskog chefa Virgilia Martineza.
Ovo je 50 najboljih restorana na svijetu u tom izboru za 2023. godinu.
Fyn, Capetown
Tatiana, New York
Pia Salazar, Nuema, Quito, Ekvador
Miguel Angel Millan, DiverXO, Madrid
Elena Reygadas, Rosetta, Mexico City
(nagrada za rad na pozitivnim društvenim promjenama kroz gastronomiju)
Nora Fitzgerald Belahcen, Damián Diaz i Othón Nolasco
(nagrada za životno djelo)
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, San Sebastian
Alchemist, Kopenhagen
Julien Royer, Odette, Singapur
(restorani koji su pobjeđivali u izboru i stoga više ne sudjeluju u klasifikaciji)
El Bulli, Roses
The French Laundry, Yountville
The Fat Duck, Bray
Noma, Kopenhagen
El Celler de Can Rocca, Girona
Osteria Francescana, Modena
Eleven Madison Park, New York
Mirazur, Menton
Noma 2.0, Kopenhagen
Geranium, Kopenhagen
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.