Rossijev Epulon pelinkovac vrlo je podatan za koktele, o čemu svjedoče Epulon Spritz, Pineapple Bitters i Fresco barmena Filipa Sarilara

Kada sjedite na senzacionalnoj terasi obitelji Rossi s pogledima na cijelu zapadnu Istru i na pučinu prema Veneciji, vrlo je vjerojatno da će vam u sunčano popodne kao osvježenje donijeti Epulon Spritz. Epulon Spritz miješa se od pelinkovca Epulon nazvanog po mitskom kralju Histra, Amara Istriana, soka od limete i sode od crvenog grejpa.

Probali smo ga prije dva tjedna i uistinu dobro funkcionira. Pelinkovac je autentično hrvatsko nacionalno piće, a Rossijev Epulon novi je tip pelinkovca, krakterističan po aromi vanilije, koja ga čini iznimno podatnim za koktele.

Obitelj Rossi na svom imanju u Bajkinima kraj Vižinade drži i posebnu kartu koktela, koji su zasluženo veoma popularni. Rossijev barmen Filip Sarilar izmiješao je nekoliko atraktivnih koktela baziranih na Rossijevom pelinkovcu, piću kojem zadnjih par mjeseci prilično brzo raste prodaja. Donosimo tri recepta za koktele sa Epulonom. 

Epulon Spritz

• 20 ml Epulon Pelinkovca
• 20 ml Amaro Istriano
• 10 ml svježeg soka limete
• Top up: pink grapefruit soda

U vinsku čašu stavite led, dodajte sve sastojke po redu navedenom u recepturi. Servirajte odmah

Pineapple Bitter

• 30 ml Epulon Pelinkovac
• 20 ml Amaro Istriano
• 10 ml sirupa od badema
• 50 ml svježeg soka od ananasa (ili pakiranog 100-tnog soka ananasa)

U šejker stavite led, dodajte sastojke po redu navedenom u recepturi. Dobro šejkajte da se sastojci spoje, ohlade i stvore ugodnu svilenkastu teksturu i pjenu. Procijedite u Old Fashioned čašu s ledom. Dekorirajte listićima badema ili svježom feticom ananasa.

Fresco

• 40 ml Epulon Pelinkovac
• 5 ml svježeg soka limuna
• Splash: Spritz soda vode ili mineralne

U Old Fashoned čašu stavite led, zatim Epulon Pelinkovac, malo svježeg soka limuna ii malu količinu gazirane vode kako biste dodatno osvježiti vaš “Štrukani Epulon Pelinkovac”

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.