Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Kraševa Domaćica i Bambijeva Plazma do danas su jedni od najpopularnijih keksa na ovim prostorima. Oba je keksa izmislio Neretvanin Petar Tutavac, koji je jučer umro u Srbiji.
Petar Tutavac rodio se 1934. u blizini Opuzena. Poslije Drugog svjetskog rata dolazi u Zagreb i zapošljava se u Krašu. Postaje jedan od prvih majstora keksara u bivšoj Jugoslaviji. U Krašu pohađa internu školu za inženjera konditora. Diplomski rad brani projektom keksa Domaćica: Tutavac je, dakle, izmislio Domaćicu.
Godine 1958. Tutavac napušta Zagreb i seli u Čapljinu gdje se zaposlio u lokalnoj konditorskoj tvornici Lasta. Iz Čapljine odlazi u Srbiju, gdje 1967. u Požarevcu osniva tvornicu Bambi. U Bambiju je osmislio Plazma kekse.
Zanimljivo je da Tutavac nije patentirao ni Domaćicu ni Plazmu, niti je ikad tražio autorska prava za ta dva megauspješna keksa koja se u raznim oblicima proizvode do danas. “Smatrao sam da sve što sam napravio pripada narodu. Bila su takva vremena,” rekao je gospodin Tutavac prošle godine u intervjuu Slobodnoj Dalmaciji.
Foto/YouTube screenshot
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
