Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Popularni francusko-zagrebački chef Mika Alix postao je član Francuske kulinarske akademije. Academie Culinaire de France osnovana je 1883. godine u Parizu.
Akademiju je osnivao Joseph Favre, autor Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique, jedne od najvažnijih klasičnih gastronomskih knjiga uopće. Academie Culinaire de France najstarija je takva institucija na svijetu.
Njeno je članstvo podijeljeno u nekoliko razreda a gospodin Alix dobio je status člana auditora. Auditori su oni članovi Akademije, koji svojim profesionalnim aktivnostima podižu ugled francuske gastronomije. Auditore u članstvo prima Skupština Akademije koja se sastoji od punopravnih članova i članova emeritusa.
Ulazak u Francusku kulinarsku akademiiju još je jedno veliko priznanje za chefa Alixa, predsjednika hrvatskog ogranka prestižne međunarodne kuharske organizacije Disciples Escoffier.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
